ПРХКО ТЕСТО СА КАКАОМ

Лична карта рецепта

340 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

200 г белог брашна типа 00
100 г фрумина
35 г горког какаа
100 г шећера у праху
40 г (2 средња) жуманца
60 г путера
80 мл млека
2 г прашка за пециво
1 прстохват соли

Потребни материјали

Вага тежи храни
Сито
Бовл
Транспарентни филм

Припрема

У чинију сакупите суве састојке: бело брашно, пшенични скроб, горки какао, прашак за пециво, со и шећер у праху. Помешајте суве састојке са путером на собној температури да бисте формирали песковиту смешу.

Да ли сте знали да
Прхко тесто обично захтева употребу веће количине путера. Да бисте садржали калорије, препоручујемо употребу само 60 г путера и мешање теста са млеком.
Квасац за колаче је састојак који није увек присутан у рецепту за прхко тесто: у овој верзији препоручујемо да се добије мекше тесто.

У овом тренутку сједините два жуманца и млеко: месите док не добијете меко и компактно тесто.
Умотајте тесто у лист прозирне фолије и оставите га да одстоји најмање пола сата у фрижидеру: на овај начин ће бити лакше разваљати тесто.
Прхко тесто је спремно за разваљање за припрему пита или колачића. Са овим састојцима можете припремити тарт пречника 22 или 24 цм.
Може се држати у фрижидеру 3 дана или у замрзивачу 3 месеца.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Да ли волите интензивнији укус? Обогатите смешу кашиком растворљивог праха кафе раствореног у мало топлог млека: на овај начин ће укус какаа бити још израженији! Још једна укусна варијанта укључује обогаћивање смесе сецканим орасима по вашем избору!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Прхко тесто са какаом је рецепт који спада у категорију пецива.
Има висок унос калорија, углавном га обезбеђују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном сложене, засићене масне киселине и пептиди високе и средње биолошке вредности.
Влакна су веома богата, као и холестерол.
Прхко тесто са какаом није погодно за исхрану особа са вишком килограма и оних који пате од метаболичких патологија, као што су: хиперхолестеролемија, дијабетес мелитус тип 2 и хипертриглицеридемија.
Садржи глутен, због чега је искључен из исхране за целијакију.
Постоје мале концентрације лактозе; стога људи који су осетљивији на млечни шећер треба да га конзумирају пажљиво.
Није погодан за веганску филозофију, али нема контраиндикација за вегетаријанску.
Просечан део прхког пецива са какаом зависи од рецептуре у којој се користи.