Хоћемо ли дати додатну предност воћним салатама, сладоледу, колачима и колачима? Пре него што послужите ове делиције да сломите срца ваших гостију, зашто их не бисте пробали пропратити воћним сирупом или укусним домаћим сосом? Да бисте вашим омиљеним десертима дали нови живот, препоручујем сируп од јагода: биће феноменално!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 143 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 500 г јагода
- К.б (60 г на сваких 100 мл сока) шећера
- Необрађени лимунов сок
Потребни материјали
- Стаклене тегле или боце са одговарајућим затварачима
- Миксер
- Крпа за посуђе
- Вага тежи храни
- Тепсија
Припрема
- Очистите јагоде, нежно их оперите, уклоните петељке и блендајте их. Филтрирајте добијени смоотхие да бисте одвојили целулозу јагода и тако добили само сок.
Прави савет
Да бисте избегли оксидацију сока од јагоде и одржали интензивну арому воћа, препоручљиво је сок сакупљати у стакленој или керамичкој посуди (не у челику).
Да бисте избегли пролаз филтрирања смоотхиеја кроз тканину, препоручљиво је јагоде центрифугирати да бисте одмах добили чисти сок.- Извагати сок од јагоде и израчунати 60 г шећера на сваких 100 мл добијеног сока. Додајте сок од једног лимуна.
- Сипајте сок у шерпу, додајте шећер (бели или смеђи, по вашем укусу) и мешајте на умереној ватри док се шећер потпуно не раствори и смеса не почне да кључа.
- У међувремену, стерилишите стаклене тегле (или флаше) кувањем у води најмање 20 минута.
- Извадите тегле из воде и одмах ставите у лонац са добијеним сирупом који још увек кључа.
- Ставите тегле на дрвену површину, наопако и оставите да се потпуно охладе док се не охладе (или пакују у вакууму).
- Чувајте на хладном, најбоље у фрижидеру и употребите у року од 12 месеци.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Сируп је спреман: можете га одмах користити за послуживање сладоледа и воћних салата или га користити као замену за шећер за припрему колача! За ово предлажем да погледате видео колача од анђела од јагоде припремљеног са овим величанственим сирупом: фантастично!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Сируп од јагода је намирница која је део групе сосова за десерте.
Има средње висок унос енергије, који углавном обезбеђују једноставни угљени хидрати (сахароза и фруктоза), а затим следе занемарљиве количине липида и протеина.
Не садржи холестерол, а влакна су присутна у доброј количини.
Сируп од јагода је намирница која се не придржава много у исхрани против прекомерне тежине, дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије. Нема контраиндикација за хиперхолестеролемију и хипертензију.
То толерише вегетаријанска и веганска филозофија.
Не садржи лактозу и глутен, због чега се може укључити у исхрану за сродне нетолеранције.
Просечна порција одговара 10-30 г (око 15-45 кцал).
Нутритивне вредности у табели односе се на сируп од јагоде са 32,5% додатог шећера
