Не знам да ли сте приметили, али ја волим њоке! Било да су њоки од рикоте, њоки од хлеба или једноставни њоки од кромпира, увек су одлично прво јело! А данас сам направио њоке од бундеве (без јаја), које бих за празнике желео да почастим укусним сосом од броколија и пилећим кобасицама (домаћим!). Да видимо о чему се ради!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 77 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 500 г њока од бундеве или њока од кромпира
- 150 г пилећих кобасица
- 400 г броколија
- к.с. соли
- 1 чешањ белог лука
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 комад чилија
Потребни материјали
- Тепсија
- Тигањ
- Скиммер
- Дрвена кашика или кашика
Припрема
- Припремите њоке од бундеве како је објашњено на ОВОМ ВИДЕУ.
Молим обратите пажњу
За припрему овог рецепта користили смо домаће њоке од бундеве. Међутим, могуће је слиједити исту процедуру користећи друге врсте њока, попут њока од рикоте, њока од кромпира или шпахте.- Очистите броколи: исеците врхове цветања, темељито их оперите и скувајте у сланој води 10 минута или док не омекшају.
- У међувремену припремите подлогу за сос. Измрвите пилеће кобасице и динстајте их у загрејаној тави, без додавања других зачина. Одржавајте високу ватру да запече комаде кобасица. Кад порумени, покријте поклопцем и оставите са стране.
- Сипајте 1 кашику екстра дјевичанског маслиновог уља у тигању зачините чешком белог лука и додајте мало исечене чили папричице. Кад су готови, кашичицом извадите броколи из воде и убаците их у уље, бели лук и чили базу, а затим у броколи додајте комаде кобасице и оставите да се неколико минута ароматизују.
- У овом тренутку у истој води за кување као и броколи скувајте њоке од бундеве, мало по мало: чим се појаве готови су. Оцедите њоке прорезаном кашиком и убаците их у сос од броколија и слатке кобасице .
- Послужите одмах.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Одушевимо непце и желудац овим укусним кнедлама! Осим што су добре, оне су и врло заситне, па ће мала порција бити довољна да нас задовољи стомак и осећамо ситост! Уживајте у оброку и не пропустите следеће рецепте: увек вас чекам овде, на Ми-персоналтраинерТв.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Њоки од бундеве са кобасицом и броколијем су нискоенергетско прво јело, са превладавањем калорија које се приписују угљеним хидратима. Протеини и липиди су мање важни, влакна се појављују у прихватљивим количинама, а холестерол делује прилично умерено.
Њоки од бундеве са кобасицом и броколијем погодни су за било коју дијету, све док је део погодан за одређени случај; препоручљиво је смањити количину у случају дијабетес мелитуса типа 2, хипертриглицеридемије и прекомерне тежине. Могу садржати лактозу (ако се користе комерцијалне кобасице) и морају се искључити из дијете за целијакију. Просечна порција је око 400-450 г (310-350 кцал).
Нутритивне вредности приказане са стране односе се на 100 г куване хране.
