Желите ли свом столу дати дашак оријенталне елеганције? Зато нека нас опчини фасцинантна азијска кулинарска традиција са рецептом који ћу вам управо понудити: шпагети од соје са поврћем, класик који не сме изостати на „тематским“ вечерама. Припремимо их заједно!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 83 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 100 г пасте од соје
- 200 г шаргарепе
- 200 г тиквица
- 2 кашике соја соса
- 1 комад ђумбира
- 100 г клица пасуља
- к.с. бибера
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Вок или камена посуда
- Даска за сецкање
- Ренде или резач поврћа
- Тепсија
- Дрвене кашике
- Форк
- Маказе (опционо)
Припрема
Молим обратите пажњу
Вермицелли од соје су посебна врста изузетно танких тестенина, типична за азијске земље. Ова тестенина се може припремити на два начина: може се оставити да се намаче у хладној води 15 минута или се може бланширати минут у кључалој води. Након тога, вермицелли се мора исцедити из воде за натапање или кување и додати у сос.- Све поврће темељито оперите. Шаргарепу огулите и нарежите на штапиће ножем или ренде. Такође смањите тиквице на танке кришке.
- Огулите ђумбир.
- У вок (или у камену посуду) сипајте 2 кашике уља и нарибајте ђумбир. Додајте поврће и пропржите га на јакој ватри 3-4 минута, често га окрећући. Комбинујте 2 кашике соја соса и доста млевене паприке. Затим смањите ватру и довршите кување још 3-4 минута. Затим додајте клице пасуља и оставите да се укуси.
Да ли сте знали да
У овом рецепту нисмо додали со у сос јер је соја сос довољан да јелу да прави степен ароме.- У међувремену бланширајте сојине резанце у кључалој води док не омекшају. Ако су резанци предуги, препоручљиво их је исећи маказама.
- Додајте шпагете у сос од поврћа и кувајте их неколико минута у шерпи пре служења.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Да бисте задржали оријенталну тему, препоручујем да их послужите са класичним штапићима, можда у малој чинији. Затим можете наставити јеловник са пилетином са бадемима или пилетином у слатко -киселом сосу. Онда, ако вечеру завршите прженим сладоледом, то ће бити најбоље !!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Согини шпагети са поврћем прво су веганско јело, без холестерола, са врло мало засићених масти и без лактозе. Омогућавају мало калорија, које се углавном испоручују угљеним хидратима; преваленцију липида сносе незасићени и влакна су релевантна.
Согини шпагети са поврћем погодни су за било коју дијету, осим за специфична алергијска стања. Просечна порција је око 300 г (250 кцал).
Нутритивне вредности приказане са стране односе се на 100 грама куваних шпагета.
