Да ли сте спремни да направите јело благостања? Предлажем рецепт који садржи мало макробиотичке филозофије, а мало азијске: мој мени укључује деликатан тофу у пратњи морских алги Вакаме.Које су предности овог јела?
- Не садржи холестерол
- Богат је племенитим протеинима, које углавном обезбеђује тофу. Међутим, морске алге вакаме познате су и по знатном залихама протеина високог квалитета.
- Извор је минералних соли: морске алге вакаме веома су богате минералним солима, посебно селеном и јодом (есенцијални минерали за исправну функцију штитне жлезде)
- Пружа добру количину влакана
- Врло заситно јело
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 137 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- Осушени производ: 10 г алги Вакаме
- 150 г тофуа
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашичица слатке паприке
- 1 прстохват бибера
- 15 г пињола
- 100 г целера
- 80 мл необрађеног сока од поморанџе
- 30 г султана
Потребни материјали
- Даска за сечење хране
- Книфе
- Тава са поклопцем
- Дрвена кашика или кашика
- Бовл
- Соковник
Припрема
- Потопите алге вакаме у хладну воду и оставите да набубре неколико минута.
- Намочите грожђице у топлу воду и оставите да се одморе 5 минута,
- У међувремену очистите целер и уклоните филаменте. Целер исеците на мале коцкице и испеците у шерпи са мало уља.
- Тофу исеците на мале коцкице, величине целера. Додајте тофу у целер и пирјајте све у шерпи одржавајући сталну ватру. Препоручује се често мешање тофуа са целером како се не би опекло.
- У овом тренутку оцедите грожђице и додајте их у тигањ.
- Истисните морске алге из воде за натапање и помешајте их са осталим састојцима.
- Припремите сок од поморанџе и сипајте га директно у шерпу да одлепи тофу. Зачините бибером и додајте прстохват слатке паприке.
Да ли сте знали да
није потребно користити сол јер ће морске алге вакаме дати јелу прави укус.- Пињоле препеците у другој тави, без додавања зачина.
- Послужите тофу са целером и морским алгама са шаком препечених пињола.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ја бих ово јело дефинисао као праву експлозију благостања! Будући да смо у потпуности припремљени са поврћем, не налазимо трагове холестерола; тофу, заједно са алгама вакаме, даје нам много протеина високе биолошке вредности; сок од поморанџе је концентрат антиоксиданата! Штавише, ово дивно јело је такође укусно: шта бисте више могли пожелети?Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Тофу са Вакаме алгама је веганско јело корисно за контролу холестерола у крви. Он је нискокалоричан и, у поређењу са укупним садржајем липида, богат незасићеним мастима; угљени хидрати и липиди присутни су у једнакој мери, док су протеини оскуднији. Холестерол је одсутан, а влакна у средњим количинама. Јело је погодно за исхрану особа са прекомјерном тежином и оних који пате од метаболичких болести. Просјечна порција тофуа са алгама Вакаме је око 200 г (275 кцал).
