Рататоуилле

Данас ћемо заједно припремити јело које се може дефинисати као француски рођак капонате и пеперонате: рататоуилле. То је мешавина динстаног поврћа, у којој тријумфују паприка, тиквице, патлиџани и парадајз. Откријте моју верзију (без лука).

Лична карта рецепта

• 39,4 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 200 гр бакарног парадајза
  • 200 гр патлиџана
  • 200 гр тиквица
  • 200 гр (црвене и жуте) паприке
  • 1 чешањ белог лука
  • неколико листова босиљка
  • неколико гранчица тимијана
  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

  Потребни материјали

  • Тепсија
  • Даска за сецкање
  • Книфе
  • Ладле

  Припрема

  • Пре свега, пажљиво оперите сво поврће како бисте уклонили све нечистоће и остатке земље.
  • Означите тиквице и исеците их на коцкице.
  • Патлиџане исеците, а да их не ољуштите, и исеците на мале коцкице.
  • Паприкама уклоните петељку и влакна (црвену и жуту), а затим изрежите неке не превелике слојеве.
  • Исеците парадајз на комаде.