Лако је рећи "тестенина са тиквицама"! Мислите ли да је сувише банално јело да би било вредно заслуга? Желим да се предомислим допуштајући вам да испробавате нове комбинације и текстуре. Откријте мој предлог!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 155 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 320 г интегралних тестенина
- 50 мл млека
- 1 прстохват љуте паприке или слатке паприке
- 100 г буррате
- К.б. бибера
- К.б. соли
- Необрађена корица лимуна
- 10 г пињола
- Неколико листова босиљка
- 300 г тиквица
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Тепсија
- Цоландер
- Потопни блендер
- Тигањ
- Бецкер
Припрема
- Оперите тиквице и исеците их. Смањите 2 тиквице на комаде, а тиквице на траке од јулиена.
- Сакупите тиквице на мале комаде у шерпи и пропирјајте их са кап уља, соли и бибера.
- Јулиенне од тиквица маринирајте соком од лимуна, сољу, бибером и уљем.
- У међувремену, напуните лонац са пуно воде и прокухајте.
- Кад вода прокључа, додајте интегралну тестенину и кувајте је док се не скува.Препоручујемо кување ал денте.
- У тигању препеците пињоле да ослободе арому. Пињоле крупно исецкајте ножем.
Да ли сте знали да
Пињоли се могу заменити грубо исецканим бадемима.- У чашу сакупите буррату исечену на комаде, тиквице, врело млеко, корицу лимуна и босиљак: уроните миксер и блендајте док се не добије кремасти сос.
- Оциједите тјестенину ал денте и оставите да се окуси у умаку од тиквица.
- Послужите довршавајући јело са сировим тиквицама, љутом паприком и препеченим пињолима.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Кладим се да још нисте пробали овакву тестенину од тиквица! Ако желите да претерате, можете је обогатити свежом туном намоченом у маринаду од лимуна: пробајте и ову комбинацију!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Тестенине са тиквицама и бурратом рецепт су који спада у групу првих јела.
Има значајан енергетски садржај, чак и ако избор интегралних тестенина и мала количина уља компензују калоријску густину буррате.
Енергију углавном снабдевају липиди, затим следе угљени хидрати и на крају протеини; масне киселине су углавном незасићене, сложени угљени хидрати и пептиди имају средње високу биолошку вредност.
Влакна су веома богата, а холестерол није толико релевантан.
Тестенине са тиквицама и бурратом су намирнице које могу да конзумирају и људи који имају вишак килограма и пате од метаболичких патологија, све док се поштују тежине Алисиног рецепта и порције одговарају. Са садржајем лактозе, субјекти нетолерантни на млечни шећер могу је лоше подносити.
Унос глутена захтева његово искључивање из исхране за целијакију.
Подржава вегетаријанску филозофију, али не и веганску.
Обиље влакана може повећати перисталтику црева.
Просечна порција тестенина са тиквицама и буррата (кувана) је око 200-250 г (310-390 кцал).
Нутритивне вредности са стране односе се на 100 грама куване хране