Е151- БРИЉАНТНИ ЦРНИ БН ИЛИ ЦРНИ ПН (Ц.И. 28440)
Бриллиант Блацк БН је црна азо -боја синтетичког порекла.
Ова боја може бити садржана у разним намирницама, попут немачког кавијара, икре рибе, сладића, слаткиша, крема, сладоледа, сладоледа, сосова и неких слаткиша.
Препоручљиво је конзумирати га у највећој препорученој дози, јер може изазвати алергијске реакције, посебно код особа које су алергичне на аспирин или су астматичне.
Бриллиант Блацк БН, у комбинацији са бензоатима, може изазвати хиперактивност код деце.
Неки научници мисле да би то могло бити и канцерогено, али за то нема извесности.
АДИ ДОЗА: 5 мг по кг телесне тежине.
