Е473 САКРОЗНИ ЕСТРИ МАСНИХ КИСЕЛИНА
Полиглицеролни естри масних киселина су комбинација полиглицерола и природних масти. Масти могу бити биљног или животињског порекла.
Ови адитиви у храни користе се у разним намирницама, прије свега због емулгирања, стабилизације, антиоксидативних и помоћних функција синтетичких боја.
Полиглицеролни естри масних киселина могу бити садржани у различитим намирницама, попут пекарских производа, пецива, мешавина колача, пудинга итд.
Тренутно нема познатих негативних нуспојава по здравље људи јер тело метаболише све компоненте баш као и природне масти из хране.
АДИ доза: 25 мг по кг телесне тежине.
