Е527 Д "Амонијум -хидроксид
Амонијум -хидроксид, иначе познат и као амонијум -хидрат, адитив је добијен из гаса амонијака и појављује се у облику бистрог, безбојног раствора са карактеристичним врло оштрим мирисом.
Углавном има функцију регулатора киселости синтетичког порекла (то је јако алкализујуће средство). Такође се користи у производњи карамеле.
Користи се у разним производима, а посебно, у малим дозама, користи се у одређеним врстама чоколаде, млеку са укусом чоколаде, желеима итд.
Када се узима у високим дозама, може изазвати кожне реакције, пробавне и крвне поремећаје.
АДИ ДОЗА: није одређено
