Кафа такође повећава ризик од жгаравице јер може да стимулише киселост у желуцу. Иако се дигестивни ензими и желудачни сокови ослобађају без обзира на то шта конзумирате, кисела храна или пиће, попут кафе, могу бити посебно иритантни за желудац, јер просек пХ кафе је између 4,85 и 5,13 (испод пХ 7 ниједна супстанца се не сматра киселом). Из тога следи да испијање кафе без конзумирања изазива процес закисељавања. Желудачна киселина, стручњаци препоручују конзумирање алкалне хране (попут тоста са јајима или авокадом, за пример) заједно са кафом. Алтернативно решење кафе може бити кафа од цикорије или зелени чај, чији пХ има између 7 и 10.
Осим тога, рефлукс киселине може бити реакција на токсине или буђ у кафи, ефекат који би се могао појачати ако је желудац празан док пијете. Дуготрајни хронични рефлукс киселине могао би довести до езофагитиса, упале која би потенцијално могла оштетити слузницу једњака.
Да ли сте знали да кофеин ...
Кофеин садржан у шољи кафе једнак је 85 мг (у шољи чаја има 28 мг). Неколико студија је потврдило да кофеин, осим што утиче на кардиоваскуларни, ендокрини и нервни систем, има и стимулативни ефекат на базални метаболизам. Конкретно, 500 мг кофеина (еквивалент 5 или 6 кафа) повећава базални метаболизам за 10-15%.
15 минута до два сата након конзумирања. Ефекти кофеина (ексцитабилност, побољшани рефлекси и способност концентрације, аналгетско дејство, повећани метаболизам итд.) Брже ће се осетити на празан желудац. Мора се рећи да се неки људи брже метаболишу, док други споро разграђују кофеин, па су ефекти израженији и дуготрајнији. Они који имају тенденцију да имају спор процес варења, након што су попили кафу наташте, одмах осете узбудљив налет кафе са кофеином који такође може прерасти у нервозу и немир. На празан стомак ефекат се појачава.
Опште правило је, према мишљењу стручњака, да се ограничи укупан унос кофеина на највише 200 мг дневно, или нешто више од две шоље домаће мока кафе дневно.
Када пити кафу
Идеалан начин да избегнете нежељене ефекте кафе на празан желудац био би да је конзумирате касно ујутру, после доручка. Ако је попијете пре него што унесете храну у стомак, могли бисте доживети повећање шећера у крви, горушицу и рефлукс киселине и нервоза. Осим тога, нивои кортизола достижу врхунац око 7 сати ујутро, и будући да је сам по себи енергент, унос кофеина може бити одложен за неколико сати након што кортизол почне да опада.
Међутим, стручњаци саветују да избегавате кафу после 14 сати, а посебно касно поподне или увече, јер то може ометати сан. Један проучавање медицине спавања открили су да конзумирање 400 милиграма кофеина (око пет шољица) шест сати пре спавања смањује време спавања за више од сат времена.
(ИФ), који ограничава временски период током којег се храна конзумира, повезан је са низом здравствених користи, од губитка тежине до снижавања крвног притиска. Нутриционистичка пића, попут црне кафе, предвиђена су исхраном чак и током сати у одсуству хране. У овом случају, узимање кафе на празан стомак субјективан је избор заснован на реакцијама појединаца. Ако се не појаве симптоми приликом узимања кафе наташте, нема разлога за бригу, ако уместо тога осећате нелагоду у стомаку, дрхтавицу или нервозу, онда је боље да преферирате кафу без кофеина, јечам или зелени чај.
