МЕТАБОЛИЧКИ СИНДРОМ И ИСХРАНА

Али зашто је тако тешко имати „здраву и уравнотежену исхрану јер можемо да бирамо шта ћемо јести“?

Проблем лежи управо у томе зашто можемо да бирамо. Унутар нашег мозга, тачније у хипокампусу, то је најстарији део, имамо инстинктивни механизам који нас, испред стола на који смо поставили различите врсте хране, чини да несвесно бирамо најкалоричнију (на пример, између лазање и шаргарепе, свакако ћемо се одлучити за прву.) Ово објашњава зашто није лако одустати од одређених врста хране. Мора се имати на уму да овај механизам није људска прерогатив; на пример, лав прво поједе масноћу свог плена, односно део са највише калорија. Ниједан живот на овој планети, са изузетком човека, није толико "глуп" да прихвати добровољну ситуацију ограничења калорија, јер би то у природи било самопоражавајуће понашање. Ови подаци су довољни да се разуме разлог неуспеха дијета: они нису део нашег инстинкта, деценијама су нам служили нискокалоричне и немасне дијете ...
Може нам помоћи само лична свест која добрим делом произилази из тачних научних информација, али потоња скоро увек не успева, јер економски интереси увек имају прерогатив над свиме. Пример: савремена пшеница, у основи великог дела индустријских производа које конзумирамо сваки дан, утиче на ниво шећера у крви баш као и шећер у столу ... Али, да ли бисте икада појели пола килограма шећера сами?

Централна гојазност и инсулинска резистенција

Чини се да све почиње од „висцералне гојазности (масноће на трбуху), то је такозване„ сланине “коју често гледамо са попустљивим осмехом или коју сматрамо само естетским проблемом, а не оним што заиста је: претња по наше здравље! Ова врста масти, заправо, за разлику од других масти присутних у нашем организму, има ендокрине функције, односно ослобађа велике количине слободних масних киселина (ФФА) у крвоток, а временом може довести до успостављања отпорности на "инсулин; ово доводи до различитих последица, које могу довести до хипертензије, дислипидемије и поремећене толеранције глукозе; што заузврат може изазвати дисфункцију и оштећење васкуларног ендотела и довести до срчаног удара, можданог удара и атеросклерозе.

Неки од главних ефеката отпорности на исулин:

Инсулинска резистенција: доводи до хипертензије, будући да хиперинсулинемија повећава бубрежну реапсорпцију натријума и воде, затим повећава запремину плазме и долази до повећања притиска.

Инсулинска резистенција: доводи до „хипергликемије, (висока концентрација глукозе у крви) која повећава оксидативни стрес и стварање слободних радикала, који међусобно делују уништавајући бета ћелије панкреаса, смањујући на тај начин производњу инсулина и доводећи нас у стање дијабетеса .

Инсулинска резистенција: такође знамо да хипергликемија производи озбиљно оштећење мрежњаче када је присутна више од 20 година.

Инсулинска резистенција: још једна веома штетна последица је неензиматска гликација протеина са дугим полувременом протеина (Маиллардова реакција). Инсистирање на исхрани са угљикохидратима, у ствари, доводи до стварања крајњих продуката напредне гликације (АГЕ) који се везују за важне протеине попут колагена, хемоглобина, албумина итд. Мијењајући њихову функцију; у пракси се шећери везују за протеини и делују попут лепка, чинећи ткива чврстим и са смањеном функцијом.

Инсулинска резистенција изазива повећање триглицерида, смањење ХДЛ (доброг) холестерола и повећање ЛДЛ (лошег) холестерола.

Због тога централна гојазност такође игра кључну улогу у хипергликемији, јер повећава слободне масне киселине (ФФА), које ће мишићи користити уместо глукозе, која остаје у циркулацији изазивајући хипергликемију. Осим тога, висцерална маст производи ТНФ-α (Фактор некрозе тумора-алфа: је проинфламаторни цитокин који синтетишу различите врсте ћелија као одговор на заразне или упалне стимулансе), који може оштетити васкуларни ендотел и изазвати атеросклерозу.
Очигледно је из ових података да промена начина живота игра фундаменталну улогу у настанку метаболичког синдрома, јер је од суштинске важности искористити помоћ професионалаца као што су лични тренер, лекар, дијететичар, као њихову функцију едукатора као као и техничке, могу бити од велике помоћи.

Остали чланци о "Метаболичком синдрому и исхрани"

Метаболички синдром и начин живота

Метаболички синдром

Метаболички синдром - Лекови за лечење метаболичког синдрома

Дијета и метаболички синдром

Метаболички синдром и инсулинска резистенција

Метаболички синдром: чија је то грешка?