Простор
Речено је да је списак лековитих својстава која се приписују грожђу све док постоје сорте: у ствари, управо због свог посебног нутритивног и хемијског састава, грожђе се експлоатише у прехрамбеном, фитотерапеутском и козметичком сектору.
Пре него што у потпуности развијемо сва терапијска својства која се приписују грожђу, потребно је поменути његове нутритивне вредности, које ће нам касније помоћи да схватимо зашто се грожђе, на неки начин, може сматрати чудом природе.
Грожђе: нутритивна анализа
100 грама свежег грожђа доноси око 61 кцал: вода представља обилну количину (приближно 80,3%), угљени хидрати - посебно фруктоза и глукоза - процењују се на око 15,6%, влакна 1,5%, протеини 0,5% и масти, врло неколико, чине само 0,1%.
Као што се може закључити из упадљиве количине шећера, конзумирање грожђа се не препоручује дијабетичарима.
Грожђе је богато минералним солима, посебно калијумом (192 мг / 100 г); присутно је, мада у мање важним количинама, и манганом, бакром, фосфором и гвожђем.
Међу витаминима грожђа, Ц (6 мг%), Б1, Б2, ПП и А.
Својства грожђа
Да бисте добили "непосредну идеју о" фитотерапеутском значају грожђа, само упоредите сваку његову бобицу и сваки њен лист са мини-апотеком! Грожђе, у ствари, гаси жеђ и прочишћава, а истовремено храни, енергичан и моје врлине.терапеутски.
Као што смо видели, због упадљивог шећера, грожђе се не препоручује дијабетичарима; штавише, конзумирање грожђа није погодно за децу - нарочито млађу од четврте године - због високог садржаја целулозе. одговоран за могућу тешку пробаву.
Уопштено говорећи, грожђе се пре свега користи у клиничким и функционалним манифестацијама венског система (хемороиди, крхкост капилара и венска инсуфицијенција доњих удова), у лечењу флебитиса и као природни лек за крварење (због адстрингента) својства) и поремећаји повезани са менопаузом (посебно у синергији са другим васкулотропним лековима) Свежа лимфа, одговарајуће разређена, делује као капи за очи и такође се користи за лечење празилука и брадавица.
Погледајмо сада детаљније која су терапијска својства повезана са сваком појединачном хемијском компонентом.
Антоцијанозиди садржани у листовима винове лозе испољавају ангиопротективну активност: смањују пропустљивост капилара и повећавају њихову отпорност. Надаље, у лишћу се налазе проантоцијанидоли, који могу појачати ангиопротективну активност и погодовати смањењу притиска.
Процијанидини - катехински танини садржани у листовима - испољавају антимутагено дејство (у корелацији са антиоксидативним деловањем), корисно за спречавање старења коже и хроничних дегенеративних болести; на сличан начин, процијанидини испољавају благу ензимску инхибицију, погодују правилном функционисању периферног васкуларног система и, коначно, имају добар потенцијал за офталмолошко побољшање.
Уље грожђа богато је полинезасићеним масним киселинама, па има лаксативно (мазиво) и снижавање холестерола. Замена за уље слатког бадема, за спољну употребу има углавном омекшавајућа својства; уље семенки грожђа, повезано са антоцијанозидима лишћа, доприноси вазопротективном деловању, дајући кожи еластичност (способност стабилизације еластина и колагена).
Проантоцијанидини се налазе пре свега у семенкама љубичастог грожђа: они испољавају снажна антиоксидативна својства, па су стога корисни као додатак хемотерапијама код пацијената са раком (нарочито ублажавање нуспојава).
Ресвератрол је стилбеницко једињење које се налази нароцито у коренима винове лозе: ова супстанца је корисна у превенцији кардиоваскуларних болести, јер побољсава флуидност крви, смањујуци тако ризик од агрегације тромбоцита.
Полифеноли помажу у одржавању коже еластичном, спречавајући разградњу колагена и еластина; такође фаворизују инхибицију оксидације ЛДЛ.
Минералне соли садржане у грожђу корисне су за стварање хемоглобина, за подстицање лучења жучи и за побољшање варења; штавише, минералне соли делују као диуретик (калијум) и реминерализују.
Витамини имају антиоксидативна и витаминизирајућа својства.
Коначно, уље семена црвене лозе има ангиопротективни и инхибиторни потенцијал ензима који претвара ангиотензин. [Својства преузета из Образложен речник травара и фитотерапије, А. Бруни, М. Ницолетти и Речник фитотерапије и лековитог биља, Е. Цампанини]
Грожђе у сирупу
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
- Идите на Видео страницу
- Идите на одељак Видео рецепти
- Погледајте видео на иоутубе -у
Листа активних састојака
С обзиром на сложеност активних састојака који карактеришу фитокомплекс екстрахован из грожђа (лишће, семенке и плодови), табела сажима кључне тачке, истичући разматрани молекул, део биљке из којег потиче и лековиту функцију у нивоу организма.
Антиоксидант
Ензимска инхибиција
Офталмолошки
→ ензимска инхибиција
→ фаворизује правилно функционисање периферног васкуларног система
→ добар потенцијал побољшања на офталмолошком нивоу
Хипохолестеролемична
Они помажу у инхибирању оксидације ЛДЛ -а
Нега грожђа
Више од лечења, требало би да говоримо о исхрани од грожђа: то је идеална дијета за чишћење организма од вишка отпада, такође веома корисна у борби против целулита и задржавања воде.
Лечење грожђа може се спровести када воће достигне прави степен зрелости: дијета се може спровести соком од грожђа (који мора увек бити врло свеж), воћем са кором и семенкама.
У научном смислу, лек за грожђе је ампелотерапија: с "означава дијету која се недовољно (или скоро) заснива на грожђу. Кључни циљ је детоксикација организма: третман грожђа не сме трајати дуже од 2-3 дана, већ се може понављати два пута дневно месечно.
Лек од грожђа се не препоручује за чиреве, иритабилно црево, хипертензију, дијабетес и дисфункцију бубрега.
У сваком случају, добро је имати на уму да грожђе није чудесно, у смислу да би било погрешно сматрати ово воће панацејом за све болести: у комбинацији са здравим и редовним начином живота, грожђе је одлично адјувант за ублажавање проблема различитих врста.
Остали чланци о "Грожђе: својства" грожђа "
- Грожђе и лоза
- Укратко, грожђе, резиме својстава грожђа
