Шта је Ацаи Берри?
Ацаи бобица је бобица са различитим нутритивним својствима и одређеним терапијским потенцијалом. Ово воће, киселог и пријатног укуса, производи се из палме (Еутерпе Олерацеа), распрострањена само у Амазонији.
Недавно, због својих антиоксидативних, енергизирајућих и потенцијално мршављујућих својстава, Ацаи бобица је стекла популарност као функционални састојак, посебно након маркетинга својих деривата у облику сокова и додатака прехрани.
Поред плодова, из „Еутерпе Олерацеа добија се палмито (чешће палмино срце), који се користи као храна.
Тренутно су познати ефекти Ацаи -а углавном одређени високим садржајем:
- Антиоксиданси;
- Незасићене масти (омега-3, омега-6 и омега-9);
- Витамини;
- Биљни протеини;
- Минерали: гвожђе и калцијум.
то га чини плодом:
- "Супернутриент" и енергизира;
- Хипохолестеролемични;
- Имуностимулант;
- Антиоксидант;
- Може да смањи осећај глади у контексту дијета за смањење телесне тежине.
Међутим, са научне тачке гледишта, докази који подржавају позитивне ефекте на здравље су још увек оскудни. Истраживање је оријентисано на проучавање других могућих својстава бобице, посебно на њено посебно антиоксидативно деловање и на њене потенцијалне ефекте у превенцији болести узрокованих оксидативним стресом.
Ботанички опис
Л "Еутерпе Олерацеа то је грмолика палма (неколико стабљика спојено је на истој основи) која припада породици Арецацеае. Биљка може да достигне 20-30 метара висине и има типично падајуће перасто лишће, дугачко до 2 метра. Биљка Ацаи расте у мочварним подручјима тропских шума Централне и Јужне Америке. Л "Еутерпе Олерацеа производи плодове (коштунице) сакупљене у сложене гроздове (гроздове).
Карактеристике плода Ацаи
Бобице Ацаи су заобљене, имају пречник око 1,5 цм и тамно су љубичасте / љубичасте боје. Ово воће је богато антоцијанинима (антиоксидативно дејство) и другим важним хранљивим материјама, од којих се већина налази у кожици и целулози, док се семе обично не једе. Око 20% бобица састоји се од јестиве пулпе, док семе заузима готово 80% плода.Комерцијално се плод ацаи налази у облику плочица, сока или таблета.
Својства бобица Ацаи
Бобице Ацаи садрже низ активних састојака који могу помоћи у побољшању општег стања добробити; штавише, супстанце садржане у изведеним производима такође могу допринети стварању позитивних ефеката у превенцији различитих медицинских стања. Међутим, треба напоменути да се потенцијалне користи Ацаи -а и даље темеље на прелиминарним лабораторијским студијама или једноставно на онима о појединим компонентама плода (можда проучаваним у знатно већим концентрацијама). Тренутно су све могуће здравствене користи.
Л "Ацаи поседује следећа својства:
- Захваљујући богатом садржају влакана:
- идеалан је додатак било којој дијети, и за мршављење и за одржавање, због велике моћи засићења;
- помаже у борби против опстипације и брзо регулише црева;
- Садржи значајну количину антоцијана и флавоноида, снажних антиоксиданата који штите организам од процеса старења и од вишка слободних радикала;
- Због присуства полинезасићених масних киселина (омега 3, 6, 9) помаже у ограничавању накупљања холестерола у артеријама;
- Представља ретку синергију између комплекса аминокиселина и јаке концентрације фитостерола, који штите срце од „атеросклерозе.
- Богат је гвожђем, калцијумом, калијумом, витаминима Б1, Б2 и Ц и минералним солима.
Које су потенцијалне здравствене користи?
Предности Ацаија су бројне. Главне су:
- Промовише губитак тежине;
- Подржава имунолошки систем;
- Повећајте енергију;
- Бори се са упалом;
- Штити кардиоваскуларни систем;
- Повећајте либидо.
Л "Ацаи као мршављење: ефекат засићења
Често се Ацаи рекламира као чудотворна бобица за мршављење. У стварности не постоји додатак који вам може помоћи да сами смршавите без упаривања са уравнотеженом исхраном и редовном физичком активношћу. У сваком случају, баш као и свеже поврће. бобице могу помоћи у одржавању контроле телесне тежине из следећих разлога:
- Ацаи је у стању да значајно смањи осећај глади и промовише брзо постизање ситости, пре свега захваљујући садржају протеина.
- Са високим уносом влакана, Ацаи промовише правилност црева, стимулише перисталтику, одвод вишка течности и уклања токсине.
- Осим тога, бобице имају веома низак гликемијски индекс.
Ефекти на старење ћелија
Захваљујући високој концентрацији антиоксиданата (посебно антоцијана и ресвератрола), Ацаи би могао да се супротстави прераном старењу и заштити од оштећења изазваних слободним радикалима. Ови ефекти би били посебно ефикасни против кардиоваскуларног система и централног нервног система. У бобицама Ацаи, антоцијани су присутни у количинама 30 пута већим него у црном вину.
олеинска киселина, полинезасићене масне киселине и фитостероли, помажу у одржавању нивоа холестерола у крви под контролом и производе синергистички ефекат са претходним радњама.
