; Витамини Б-комплекса, бакар и селен појављују се незнатно. Поноси се моћним антиоксидансима, попут лутеина, зеаксантина и ликопена, који се супротстављају оксидативном стресу и боре се против упале.На пример, ликопен регулише крвни притисак и неутралише слободне радикале. Има диуретичка и прочишћавајућа својства: стимулишући диурезу, тело се у ствари фаворизује уклањање вишка отпада. Лубеница је богата калијумом који сузбија поремећаје повезане са променом осмотског притиска, задржавањем воде, неуромишићном ексцитабилношћу и срчаним ритмом.
процењује одговор шећера у крви на различите намирнице у односу на глукозу, једноставан шећер. Глукози се додељује вредност - односно индекс, заправо - 100, па што се храна приближава 100, то би требало више да подигне ниво шећера у крви. Када ниво шећера у крви брзо расте, панкреас лучи више инсулина, што доводи до брзог пада шећера у крви. Ако једете храну са ниским гликемијским индексом, требало би да имате сталнији пораст нивоа шећера у крви. Лубеница има гликемијски индекс 72, што га ставља високо на скали гликемијског индекса, ако мислите да чоколада, на пример, има ГИ 40.
Гликемијски индекс је добар водич за здраву исхрану, али није једина вредност коју треба пратити и узети у обзир у том погледу. Стручњаци потврђују да је такође потребно упоредити ниво угљених хидрата који се конзумирају у датој храни да би се разумео утицај о глукози у крви и одговору на инсулин. Гликемијско оптерећење хране одређује се множењем гликемијског индекса са укупним угљеним хидратима у храни и дељењем тог броја са 100. Лубеница има гликемијско оптерећење 5. Ово воће има мало угљених хидрата, стога има врло мали утицај на ниво глукозе у крви.
и открили да су они који су јели храну са ниским гликемијским индексом имали бољи ниво шећера у крви. Хронични ниво шећера и инсулина у крви доводи до губитка способности лучења инсулина. Ово стање, познато као инсулинска резистенција, може довести до дијабетеса типа 2. Дијета са високим гликемијским оптерећењем такође повећава ниво триглицерида или нивоа масти у крви и снижава добар холестерол, што оба доводи до смањења ризика од срчаних обољења.
Све воће, укључујући лубеницу, садржи угљене хидрате. Конзумирање воћа ако болујете од дијабетеса је предвиђено, али дијабетолог ће моћи да калибрише план исхране у тачним количинама. У просеку, количина воћа која се препоручује у присуству дијабетеса креће се у просеку од 45 до 60 грама угљених хидрата уз сваки оброк. Воће се може конзумирати у замену за друге угљене хидрате, попут тестенина, хлеба и млечних производа. Једна кришка лубенице садржи 12 грама угљених хидрата.
Да ли сте знали да ...
Ово воће је идеално након тренинга, било да се ради о теретани или трчању у парку. Пре свега, садржи око 91% воде, заправо је међу плодовима који садрже највише воде, па може помоћи у побољшању стања хидратације. Лубеница, која се конзумира по могућности између оброка, јер има тенденцију успоравања варења, пружа одређени осећај ситости: у том погледу представља одличан лек за држање глади под контролом код оних људи који, неспособни да је контролишу, теже да, такође је идеалан у дијететској исхрани за губитак тежине.
