Када говоримо о перецима, скоро увек помислимо на класична предјела припремљена са пецивом. Несумњиво добро, али желео бих да вам понудим нешто другачије од уобичајеног: не пропустите мој алтернативни рецепт фантастичних переца са маслинама и чери парадајзом.
Лична карта рецепта
- 328,8 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 250 гр брашна типа 1
- 60 гр зелених маслина
- 40 гр сувог парадајза
- 1 жуманце
- 1 жуманце
- 5 гр соли
- 20 гр ренданог пармезана
- по укусу оригана
- 50 мл екстра дјевичанског маслиновог уља
- 60 мл воде
- 5 гр инстант квасца
- 100 г за пуњење са сиром
Потребни материјали
- Вага тежи храни
- Сито
- Стенцил
- Папиром за печење
- Оклагија
- Книфе
- Велика чинија
- Бовлс
- Ширење
Припрема
- Прво потопите сушени парадајз у топлу воду најмање 10 минута.
- Маслине и сушени парадајз, оцедити од натапања, сакупите у посуду блендера, па ситно исецкајте.
- Алтернативно, да бисте добили веће комаде, маслине и чери парадајз можете исецкати ножем.
- Брашно типа 1 просијте у чинију, па додајте оригано, со и прашак за пециво.
- Додајте маслине и мале комаде чери парадајза и зачините нарибаним пармезаном.
- На крају сједините течне састојке, дакле уље и жуманце: мешајте рукама да добијете мекано и нелепљиво тесто.
