Да ли сте се икада запитали шта анђели једу? Колачи меки попут облака, укусне пене и деликатни пенећи! Момци, не пропустите данашњи видео: Управо ћу вам дати рецепт за очаравајућу торту која ће вам омогућити директан приступ Рају! То је амерички десерт без холестерола и масти који је, не изненађује, крштен „Анђеоска торта“.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 204 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 450 г (од око 11 јаја) беланца
- 200 г белог брашна типа 00
- 8 г хемијског квасца за колаче или (препоручено) 8 г креме од винског каменца
- 1 прстохват соли
- 1 махуна ваниле
- 250 г шећера у праху
Потребни материјали
- Електрични бичеви
- Врло велика чинија
- Лонац за америчку крофну (горњи пречник 24 цм; доњи пречник 21 цм; висок 10 цм)
- Спатула
- Сито
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
- Беланца сипајте у веома велику чинију и додајте прстохват соли. Беланца умутите пар минута, док се делимично не умути.
Да ли сте знали да
Да би се олакшало мућење, беланца треба да буду собне температуре. Ако не, могу се лагано загрејати у микроталасној пећници, до 20-25 ° Ц.
У овом случају користили смо пастеризована беланца. Могуће је узети беланца из свежих јаја: жуманце се може користити за припрему креме или јајета.- Махуну ванилије прережите по дужини и остружите изнутра како бисте узели сјеменке. Укусите беланца са есенцијом ваниле.
- Загрејте рерну на 160 ° Ц, у функцији "вентилације".
- Поново активирајте мутилицу и постепено и увек мешајући додајте крему од тартара (или хемијског квасца) и шећер у праху.
- У овом тренутку полако додајте брашно, мало по мало, мешајући шпатулом или дрвеном кашиком (не метлицом!).
- Сипајте тесто (које мора бити врло мекано и пахуљасто) у посебан калуп за америчку крофну, исти који се користи за колач од шифона.
Важни савети
Препоручује се да калуп не подмазујете или брашните.
Немојте тући калуп по површини да бисте изравнали тесто! Биће довољно да се површина мази лопатицом како се беланце не би охладило.- Колач пеците на 160 ° Ц и пеците 35 минута.
- Извадите калуп из пећнице и одмах га окрените на површину: посебне ножице калупа ће омогућити циркулацију ваздуха у колачу, одвајајући га од зидова. Посебност пуштања крофне да се охлади "наопако" спречава колач да се уруши.
- Анђеоску торту послужите у кришкама, можда заједно са карамел сосом или кремом.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Са овом анђеоском тортом имамо кључеве за улазак у рај: пажљиво резервишите рецепт, сигурно ћемо се спријатељити са свим анђелима! Али ако желите да се усудите, испратите овај небески колач са капљицом карамел соса: анђели ће то свеједно ценити, реч Персонал Цоокера.
Не пропустите рецепт за колач од шифона!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Анђеоски колач је колач богат угљеним хидратима, са умереним садржајем протеина (високе биолошке вредности) и незнатном количином липида; влакна су добро присутна. Омогућава просечну густину енергије и, у одговарајућим деловима, може се користити у било којој врсти исхране (са већом пажњом у случају дијабетес мелитуса типа 2).
Просечна порција одговара око 50 г (100 кцал).
