КОЛАЧ ОД КРУШКЕ И ЛЕШНИКА БЕЗ МАСЛАЦА

Лична карта рецепта

257 КЦал калорија по оброку

Ингредиантс

300 г крушака
70 мл кукурузног уља
100 мл млека
1 прстохват соли
Необрађени лимунов сок и кора
1 прстохват цимета
120 г (2 средње) јаја
100 г + 20 г смеђег шећера
50 г кукурузног скроба
100 г белог брашна типа 00
100 г спелтиног брашна
70 г лешника
8 г прашка за пециво

Потребни материјали

Тепсија за векне димензија 30 к 10 к 10 цм
Папиром за печење
Вага тежи храни
Сито
Варјачом
Книфе
Даска за сецкање
Тигањ
Ренде

Припрема

Огулите две крушке љушћицом за кромпир или ножем. Исеците крушку и мале коцке и крушку на кришке. Прелијте лимуновим соком и оставите са стране.

Права идеја
Ако крушке нису довољно зреле, препоручује се да се кувају у микроталасној пећници 1 минут на 1000 В, додајући кашику воде. Веома зреле крушке не захтевају овај корак.

Лешнике препржите у шерпи 2-3 минута, водећи рачуна да их често окрећете. На овај начин се ослобађа арома лешника.
Лешнике грубо исецкати.
Бело брашно, спелтино брашно, кукурузни скроб, смеђи шећер (100 г), мало соли, нарибану корицу лимуна и цимет помешајте са крушкама исецканим на коцкице и исецканим лешницима.Све помешајте са семенским уљем, јајима и млеком. Као последњи састојак додајте просијани прашак за пециво.

Ко не воли јаја
За „веганизацију“ овог десерта могуће је заменити јаја са 120 г сојиног јогурта и кравље млеко са било којом врстом биљног млека.

Калуп обложите папиром за печење, па сипајте добијену крему. Украсите површину претходно припремљеним кришкама крушке, па поспите кашиком смеђег шећера.
Ставите колач у рерну и пеците на 160 ° Ц (проветрено) 40 минута: пре него што извадите колач из шпорета, препоручујемо тест чачкалицом, како бисте осигурали прави степен печења.
Извадите из рерне и оставите да се охлади на собној температури пре него што колач исечете на кришке.
Чувајте у фрижидеру и употребите у року од 3-4 дана.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Уз овакав доручак, чак ће и спавачи имати задовољство да се пробуде! Можемо послужити колач од шљиве од крушке исечен на кришке, а можда и у комбинацији са добрим домаћим џемом.

Пробајте и лагани чоколадни колач од шљива

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Крушке од шљиве и лешници без маслаца је намирница која се може уврстити међу намирнице посвећене доручку, секундарним грицкалицама или десертима.
Има просечан унос енергије, углавном га обезбеђују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном сложене, незасићене масне киселине и протеини средње и високе биолошке вредности.
Влакна су у изобиљу, а холестерол средњи
Плумцаке од крушке и лешника без маслаца погодан је за вегетаријанску и веганску исхрану. Не показује велике контраиндикације за метаболичке болести и, у одговарајућим количинама, може се користити и у клиничкој исхрани; добро је имати на уму да у случају прекомјерне тежине, хипергликемије, хипертриглицеридемије и хиперхолестеролемије, дио мора бити мањи од нормалног. Није погодан за исхрану против целијакије и интолеранције на лактозу.
Просечна порција колача од крушке и лешника без маслаца је око 30-40 г (75-100 кцал).