Једноставна торта са кокосовим шећером - за дијабетичаре

Јесте ли већ пробали кокосов шећер? Чуо сам за њега, али га још нисам пронашао до пре неколико дана. То је шећер екстрахован из сока цветова кокосове палме, чија боја и укус подсећају на оне од целог шећера од трске. Данас ћемо научити како га користити.припремите једноставну торту, погодну и за дијабетичаре!

Видео рецепт

Лична карта рецепта

• 216 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 250 г интегралног брашна
  • 1 прстохват соли
  • 20 г горког какаа
  • Есенција ваниле
  • 300 г крушака
  • 60 мл кукурузног уља
  • 200 мл млека
  • 120 г (2 беланца + 2 жуманца) јаја
  • 100 г кокосовог шећера
  • 10 г прашка за пециво

  Потребни материјали

  • Шарке са пречником од 22 цм
  • Бовл
  • Електрични бичеви
  • Даска за сецкање
  • Книфе

  Припрема

  1. У чинију сакупите све суве састојке: интегрално брашно, какао, кокосов шећер, арому ваниле и со.

  Неке информације о кокосовом шећеру
  Кокосов шећер добија се из сока цветова кокосове палме. Разликује се од других заслађивача по овим карактеристикама:

  • Богат је минералним солима (калијум, магнезијум, сумпор, азот) и витаминима (витамин Ц), чија је количина већа од оне сирупа од агаве, меда и јаворовог сирупа:
  • Има гликемијски индекс 35 (нижи од белог шећера)
  • Има укус карамеле
  • Не изазива значајне промене шећера у крви

  Као алтернатива кокосовом шећеру, може се користити цео шећер од трске, у истим количинама.

  2. Ољуштите јаја и одвојите жуманца од беланаца.
  3. У средину додајте млеко, уље и жуманце: мешајте састојке да добијете густу крему.
  4. Беланца сакупите у чинију и умутите их електричном мутилицом док не буду чврсти. Додајте смеси пјенасту масу од беланаца у мешавину, водећи рачуна да мешавину мешате полако и одозго надоле како бисте избегли да се смеса уруши.
  5. Као последњи састојак, додајте прашак за пециво и помешајте прашак са осталим састојцима.
  6. Крему сипајте у плех обложен папиром за печење пречника 22 цм. Украсите површину претходно огуљеним кришкама крушке.
  7. Одмах ставите у рерну и пеците на 160 ° Ц (режим: вентилација) 35-40 минута или док колач није савршено печен.
  8. Исеците на кришке и послужите. Десерт је пожељно држати у фрижидеру и потрошити у року од 3 дана. Пре сервирања колача препоручујемо да га брзо загрејете у рерни.За грешну верзију, колач од крушака и чоколаде послужите врућ, уз куглицу сладоледа од ванилије.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Овај колач се може јести без превише грижње савести јер је заиста веома лаган (у сваком смислу!). Не волиш крушке? Можете их заменити другим сезонским воћем!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Рецепт за једноставну торту са кокосовим шећером спада у групу десерта.
  Има не превише висок унос калорија, који углавном обезбеђују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
  Угљени хидрати су углавном сложене, незасићене масне киселине и пептиди средње биолошке вредности.
  Влакна су веома богата и холестерол је значајан.
  Такође садржи лактозу и глутен.
  Једноставна торта за дијабетичаре је намирница која не подлеже уобичајеној исхрани за гојазност, чак и ако се може с времена на време уносити у разумне порције у исхрани против метаболичких патологија.
  Препоручује се избегавање у случају целијакије и интолеранције на лактозу.
  То признаје вегетаријанска филозофија, али не и веганска.
  Велика концентрација влакана значајно повећава покретљивост црева.
  Просечна порција једноставног колача са кокосовим шећером је 30-50 г (65-110 кцал).