Увек сам јео чоколадни колач Тенерина, али још нисам чуо за његову верзију са „јабуком“! Па, моја пријатељица Гиованна ме је натерала да је пробам и ... заљубила сам се у њу! Ниска кремаста торта која личи на омлет од јабука: сазнајте рецепт.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
-
Ингредиантс
- 1 кг јабука
- 80 г белог брашна типа 00
- 60 г шећера
- 120 г (2 средње) јаја
- 8 г прашка за пециво
- 100 мл млека
- Необрађени лимунов сок и кора
- 1 прстохват соли
Потребни материјали
- Бовл
- Даска за сецкање
- Книфе
- Тепсија са опругом пречника 20 цм
- Електрични бичеви
- Ренде
Припрема
- Почните са припремом колача Феррара тако што ћете јабуке темељито опрати. Огулите их, уклоните језгру и нарежите на танке кришке.
- Јабуке попрскајте соком од пола лимуна да не поцрне.
- Припремите тесто: ољуштите јаја и одвојите жуманца од беланаца. Жуманца израдите са шећером, зачинивши лимуновом кором. Додајте млеко, брашно, со и квасац: мешајте да добијете кремасту смесу.
- Беланца умутите у чврст снег, додајући сок од пола лимуна. Додајте масу беланаца у смесу, пазећи да се меша од врха до дна како се не би уклонило крема.
Неке алтернативне идеје
Ко жели, може обогатити тесто циметом и грожђицама.
Јабуке се могу заменити крушкама.
- Смесу сипајте у шарку са шаркама пречника 20 цм, па уредно ставите кришке јабуке у њу да добијете круну.
- Ставите у рерну и пеците на 180 ° Ц (режим: статички) 45 минута.
- Извадите из рерне, исеците на кришке и послужите нежну питу од јабука топлу.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Пита од јабука Феррара је фантастична: послужите је врућу (можда ризично пратећи је куглицом сладоледа од ванилије!). Испробајте и рецепт за питу од јабука без глутена.
