Данас ћемо заједно припремити крему од пистаћа, идеалну за послуживање као десерт са кашиком или за пуњење кремшнита, топова и колача! Припрема је лака, лака и успех загарантован као и увек! Јаја, млеко, шећер и пистаћи у рукама: хајде да видимо како припремити крему од пистаћа.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 172 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 500 мл млека
- 70 г пасте од пистаћа
- 60 г (3 средње) жуманцета
- 90 г шећера
- 50 г кукурузног скроба
Потребни материјали
- Тепсија
- Електрични бичеви
- Вага тежи храни
- Кашика или умутити
- Транспарентни филм
Припрема
- Ољуштите јаја и пажљиво одвојите жуманца од беланаца.
Да не губим
Од беланаца се могу направити мерингуе или макрони!- Жумањке сједините у чинији, додајте шећер и умутите смесу са кремом 10 минута.
- У међувремену загрејте око 400 мл млека.
- Кад се крема од јаја умути и постане пјенаста и отечена, постепено и мало по мало додајте хладно млијеко и кукурузни скроб.
- Поново промешајте мешавину мутилицом неколико минута пре него што је поново сједините у шерпи са млеком.
- Додајте пасту од пистација и лагано кувајте, настављајући да мешате, док се смеса не згусне.
Да ли сте знали да
Могуће је поновити овај рецепт заменом пасте од пистаћа истом количином несланих пистаћа, ситно исецканих да се добије крема.- Уклоните крему са ватре и покријте прозирном фолијом, водећи рачуна да је ставите у директан контакт са кремом како се површина не би осушила.
- Оставите да се охлади и користите по жељи да напуните кремшните, топове или колаче.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Укусна крема од пистаћа је спремна: како бисте текстуру учинили мекшом, можете је помешати са неколико кашика свежег шлага и користити за украшавање ваших најукуснијих десерта! Може се држати у фрижидеру 3-4 дана, добро затворено прозирном фолијом или у тацни са херметички затвореним поклопцем.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пустацхио Цустард је прилично калоричан десерт, са енергетском заступљеношћу која се приписује угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима. Угљени хидрати су углавном једноставног типа (сахароза и лактоза), незасићене масне киселине (мононезасићене) и протеини високе и средње биолошке вредности.
Холестерол је прилично висок и нема много влакана.
Крема од пистаћа је намирница дозвољена у млечно-ово-вегетаријанској исхрани (не у веганској) и не ствара неугодност код целијакије; с друге стране, није погодан за исхрану интолерантних на лактозу, хиперхолестеролемичних, дијабетичара (тип 2 меллитус), хипертриглицеридемичних и гојазних.
Просечна порција креме од пистација је око 50-60 г (85-100 кцал).
