Данас цео ружичасти дан: слави се мама! Дакле, лонци у руци: припремимо нешто посебно да га прославимо у најбољем издању! Смислио сам рецепт који подсећа на карактеристике моје мајке: деликатна, префињена, елегантна и пеперина! Откријте са мном ружичасту тестенину са лососом, вотком, ружичастим бибером и латицама руже.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 161 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 280 г тестенина
- 250 г свежег лососа
- 100 г павлаке за кување
- 1 кашичица парадајз пасте
- 1 кашика ружичастог бибера
- 100 мл суве вотке или ракије
- Неколико латица руже
- Необрађена корица лимуна
- К.б. соли
Потребни материјали
- Даска за сецкање
- Тигањ
- Тепсија
- Книфе
- Цоландер
- Дрвене кашике
- Ренде за лимун или ред
Припрема
- Напуните велики лонац водом и пустите да прокључа. Лагано посолите.
- У међувремену, исеците свежи лосос на траке, уклањајући кости и кожу.
Алтернативна идеја
Као алтернатива свежем лососу могуће је преферирати готов димљени лосос!- Скувајте тестенину пратећи упутства на етикети: можете преферирати тестенине попут шкољака, њока, пеннета, фарфала или фузилија.
- Загрејте тигањ и, када је вруће, запеците коцкице лососа, пазећи да их често окрећете како би порумениле са свих страна.
- Након неколико минута на јаком пламену, смањите ватру и одмрзните сувом вотком: пустите да алкохол испари, па лагано посолите и по укусу ароматизујте бобицама ружичастог бибера. Искључите ватру, покријте поклопцем и оставите да вруће док тестенина не буде спремна.
- Неколико минута пре краја кувања тестенине, растворите пасту од парадајза у жлици воде и додајте је у лосос заједно са кремом.
- Оцедите тестенину, додајте је у сос и динстајте да је укуси. Угасите ватру и сервирајте пасту са паром са кором лимуна и улепшајте је латицама руже.
Пажња!
Препоручује се употреба нехемијски обрађених латица руже! Пре него што их употребите, латице се морају нежно одвојити од цветова, очистити од нечистоћа влажном крпом и евентуално исећи на траке керамичким ножем.Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Није лоше славити маму, зар не? Иако смо користили прилично рафиниране састојке, припрема није тешка и може се врло лако поновити!
И да прославите маму са слатким, препоручујем торту од јагода и кексе са срећом!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Паста Роса за Мајчин дан је просечно калорично прво јело, са енергетском заступљеношћу која се приписује угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима. Масне киселине имају тенденцију да буду засићене, холестерол делује умерено, а влакна су оскудна.
Паста Роса за Мајчин дан погодна је за већину дијета, осим за оне који пате од интолеранције на лактозу и глутен; није погодан за вегетаријанску и веганску исхрану.
Просечна порција је око 200 г (320 кцал).
Нутритивне вредности са стране односе се на 100 г куване хране.