Пре неког времена, један од вас ме је питао како да комбинујем димљени лосос са мешавином сирева, знајући добро да риба не воли сир. Па сам смислио рецепт који, морам признати, уопште није био лош! Посвећено свима, али посебно Матеу, предлажем неке необичне канелоне од хлеба од карасауа са димљеним лососом, сиром и тиквицама!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
-
Ингредиантс
- 150 г хлеба од карасауа
- 100 г димљеног лососа
- 250 г тиквица
- 100 г сира за мазање
- 70 г Талеггиа
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- К.б. соли
- К.б. бибера
- 10 г презле
Потребни материјали
- Пирек послужавник
- Папиром за печење
- Тигањ
- Даска за сецкање
- Нож или маказе
Припрема
- Оперите тиквице, уклоните им петељке и исеците их на траке. Пирјајте тиквице у шерпи, додајте мало уља, соли и бибера и кувајте 5 минута.
- У међувремену омекшајте хлеб од карасауа тако што ћете га брзо ставити под млаз хладне воде. Пустите да листови хлеба одмарају тако да омекшају и поприме калупну конзистенцију.
Пажња!
Препоручује се да листове хлеба не остављате у води дуже време: овај хлеб треба брзо навлажити како не би постао превише мекан и лепљив.- Кад омекшају, исеците листове хлеба у правилне правоугаонике, помоћу маказа или ножа.
- Правоугаону Пирек посуду обложите пергаментним папиром.
- На даску за резање распоредите правоугаоник хлеба од царасауа, па кратку страну напуните кришкама димљеног лососа, крем сиром и кашиком тиквица. Заролајте хлеб са пуњене стране и ставите у тепсију. Наставите на овај начин док се сви састојци не потроше: са овим дозама ћете добити око 6-8 канелона.
- Завршите посипајући површину праменовима талеггио сира, са преосталим тиквицама и кашиком презле (неопходне за гратинирање).
- Пеците у рерни на 200 ° Ц 15-20 минута, укључивајући функцију роштиља последња 2-3 минута.
- Извадите из рерне и послужите топло.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Царасау хлеб је одлична замена за класичну свежу тестенину! Ако желите да убрзате време, можете направити лазање са хлебом од карасауа, преклапајући појединачне листове пуњењем по вашем избору! Осетићете какво задовољство!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
НБ. Због одсуства нутритивних вредности појединих састојака, није могуће понудити довољно детаљан хемијски превод.
Цаннеллони ди Пане Царасау са лососом су намирница која спада у групу првих јела.
Требало би да имају унос енергије средње величине, који углавном обезбеђују липиди, затим протеини и на крају угљени хидрати. Цаннеллони ди Пане Царасау са лососом су намирнице које се такође могу користити у исхрани против прекомерне тежине и метаболичких болести, све док су у одговарајућим порцијама.
Нису погодни за особе са интолеранцијом на лактозу и глутен.
Треба их избегавати у млечно-вегетаријанској и веганској исхрани.
Просечна порција Цаннеллони ди Пане Царасау са лососом је око 200 г.
