Ко је рекао да се спортисти морају одрећи слаткиша да би остали у форми? Спорт и воли да буде у форми, без жртвовања укуса.
Видео рецепт
Лична карта рецепта
- 182 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За базу
- 60 г протеина сурутке
- 30 г горког какаа
- 50 г млека у праху
- 140 г зобеног брашна
- 250 г беланца
- 160 г јогурта
- 100 г еритритола или 15-20 капи заслађивача
- Есенција ваниле
- 1 прстохват соли
- 10 г прашка за пециво
- 150 мл воде
За пуњење
- 150 г немасне рицотте
- 100 г путера од кикирикија
- 2-3 кашике млека
Потребни материјали
- Четвртаста посуда са стране 22 цм
- Бовл
- Папиром за печење
- Сито
- Вага тежи храни
- Електрични бичеви
Припрема
Да ли сте знали да ...
У овом рецепту заслађивач користимо у капима; алтернативно, може се користити кокосов шећер, еритритол или стевија.
Препоручујемо употребу протеина сирутке са укусом чоколаде, али протеини соје или грашка су такође у реду.
Овсена каша је једно од најбогатијих брашна у погледу протеина.
- У чинији помешајте све суве састојке: зобено брашно, протеински прах, млеко у праху, какао, есенцију ваниле, прашак за пециво и со.
- Комбинујте воду, обичан јогурт и заслађивач.
- Беланца сипати у посуду електричног миксера и умутити док се не стегну.
- Масу од беланаца додајте осталим састојцима, пазећи да се меша од врха до дна како се смеса не би урушила.
- Смесу сипајте у четвртасту тепсију од 22 цм обложену папиром за печење: пеците на 160 ° Ц (режим: вентилација) око 30 минута.
- Извадите из рерне и оставите да се охлади.
- У међувремену припремите крему за пуњење: помешајте путер од кикирикија са свежом рикотом, по потреби додајте неколико кашика млека како би крема постала мекша.
- Протеински колач прережите водоравно на пола и напуните кремом од кикирикија. Покријте другим квадратом колача: оставите да се колач стави у фрижидер 2 сата пре него што га исечете.
- Чувајте у фрижидеру 3-4 дана: конзумирајте као протеинску ужину.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Да ли желите "практичнију" верзију? Поделите тесто у шољице за муффине и пеците у рерни: малину можете сакрити унутра пре печења слатког! Тако да ћете протеинску ужину увек имати са собом.
Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Протеински чоколадни колач је намирница која припада групи слаткиша.
То је нискокалорични рецепт, чију енергију углавном обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини. Масне киселине су углавном незасићене, сложени угљени хидрати и пептиди имају високу и средњу биолошку вредност. Влакна су присутна у великим количинама, док је холестерол небитан.
Садржи неке хистаминолиберативне састојке (какао, беланца), обезбеђује мале концентрације глутена (из зоби), а присутна је и лактоза.
Протеински колач од чоколаде је рецепт са мало контраиндикација. У случају прекомјерне тежине потребно је смањити порцију и учесталост конзумирања; исто важи и за субјекте који пате од тешких метаболичких патологија.
Може негативно утицати на целијакију и интолеранцију на лактозу, мање на хистамин.
Поштује млечно-ово вегетаријанске критеријуме, али не и веганске.
Просечна порција чоколадног протеинског колача је 50-60 г (око 90-110 кцал).