Лагана пилећа салата

Пилетина је бело месо које се одлично слаже са хиљаду састојака. Заправо, заједно смо га већ скували на много начина: пилећи кари, пилетина са авокадом, пилетина са бадемима, рачја са лимуном на коју бих могао да наставим заувек. Данас ће пилетина уместо тога бити јунак свеже летње салате, шарене, укусне и да се открије! Хајде да видимо идеју!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 93 КЦал калорије по оброку

• Ингредиантс

  За пилећу салату

  • к.с. бибера
  • 10 г гомасио
  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • Сок од лимете
  • 50 г кукуруза
  • 200 г нежне салате
  • 200 г грожђа
  • 350 г пилећих прса

  За пропратни сос

  • неколико стабљика власца
  • 1 кашичица сенфа
  • 125 г немасног јогурта

  Потребни материјали

  • Тигањ
  • Бовл
  • Даска за сецкање
  • Книфе

  Припрема

  1. Припремите пилетину на жару. Изузетно загрејте тигањ и, без додавања уља или других зачина, пеците пилетину са обе стране. Када се формира златна кора, покријте посуду поклопцем, смањите ватру и кувајте 5-6 минута.
  2. Извадите одрезак из посуде и вратите се на даску за резање. Пилећа прса исеците на танке траке.
  3. Док се пилетина не охлади, грожђе очистите, бобице оперите и осушите. Бобице преполовите и уклоните унутрашња семена.
  4. Оперите салату и оцедите је од вишка воде.
  5. Припремите пратећи сос од јогурта. У чинији помешајте природни немасни јогурт са сосом од сенфа и сецканим власцем. Да оставимо по страни.
  6. У чинији помешајте салату, кукуруз и грожђе. Припремите сос од цитронете емулгирајући уље са соком лимете и бибера.
  7. Сада додајте хладне пилеће траке у салату и зачините гомасиом.

  Да ли сте знали да
  Гомасио је зачин који се припрема са препеченим семенкама сусама, сољу и евентуално морским алгама. У овом рецепту не користимо со јер је гомасио довољан да салати да прави укус.

  8. Послужите пилећу салату са сосом од јогурта са стране.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Да бисте додатно обогатили пилећу салату, можете одлучити да све састојке помешате са сосом од јогурта: у овом случају препоручујем да салату припремите увече и послужите следећи дан да бисте боље оценили њен укус.

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Лагана пилећа салата јело је са ниским уносом енергије, па је стога погодно за исхрану против прекомерне тежине и са умереним садржајем протеина високе биолошке вредности.
  Липиди су оскудни, али имају тенденцију да буду незасићени, па су стога корисни, док угљени хидрати (посебно фруктоза) играју средњу улогу. Холестерол је безначајан и влакна су добро присутна.
  Због свих ових карактеристика, Лагана пилећа салата је јело погодно за исхрану против метаболичких болести. Просечна порција је око 200-250г (190-230кцал).