РАКЕТА ПЕСТО

Лична карта рецепта

362 КЦал калорије по оброку

Ингредиантс

80 г ракете
50 г ренданог пармезана
30 г пињола
50 г пецорина
к.с. соли
3 кашике воде
2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

Потребни материјали

Малтер и тучак
Бовл
Тигањ
Миксер
Ренде

Припрема

Оперите ракету и осушите је.
Тостирајте пињоле да појачају арому. Загријте тигањ и додајте пињоле: држите умерену ватру и често мешајте да их не загори. Пињоли су спремни када дају интензивну арому. Оставите да се охлади.
Помијешајте сир пецорино и нарибајте пармезан.
Део пињола сипајте у малтер, додајте део руколе и све самељите тучком. Наставите на овај начин, мало по мало, док се сва ракета не потроши.

Да ли сте знали да
Малтер је могуће заменити електричним блендером: у овом случају, међутим, препоручује се повремено мешање како би се избегло прегревање осетљивих активних састојака садржаних у ракети. Да бисте сачували драгоцене активне састојке, препоручујемо употребу малтера.

Сада помешајте песто од руколе и пињола са два рендана сира и сољу. Све помешајте са неколико кашика уља и воде.
Чувати у фрижидеру, прекривено екстра дјевичанским маслиновим уљем и потрошити у року од 5 дана.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Спреман ракетни песто! Желео бих да вам дам још један предлог: овај сос можете користити и за припрему укусних канапеа, или, ако желите, можете додати сирће смањујући количину сира и користити га за хладну храну или рибу!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Роцкет Песто је алтернативни сос за ђеновски песто.Омогућава прилично велику количину енергије, углавном снабдевену липидима; протеини такође играју важну улогу, док су угљени хидрати дефицитарни.
Разградња масних киселина је позитивна и садржај холестерола није прекомеран; влакна су прилично значајна.
Роцкет Песто није одговарајући рецепт за исхрану особа са вишком килограма.
Просечна порција је око 30-50г (100-160кцал).