Цинта Сенесе

Шта је Цинта Сенесе?

Цинта Сенесе је име расе домаћих свиња (Сус сцрофа доместицус), типично за провинцију Сиена (тоскански град који се налази у централној Италији).

Као и Неро деи Неброди, због тамне боје и склоности бољем животу у полу-дивљем или дивљем стању, Цинта Сенесе се такође често повезује са Пата Негром, цењеном расом свиња, типичном за Иберијско полуострво. С друге стране, Цинта Сенесе се одликује класичним појасом (или траком) коже и светле длаке присутним на грудима, иза рамена животиње.
Данас се ова раса узгаја искључиво за исхрану и за очување исте расе (старе преко 1.000 година).

Најпознатија храна на бази Цинта Сенесе је конзервирано месо.