Пример вегетаријанске дијете

Погледајте видео

• Погледајте видео на иоутубе -у

и риба (укључујући мекушце и ракове), али дозвољава употребу хране „животињског порекла“, попут јаја, млека, сирева и меда. Из тог разлога, вегетаријанска исхрана се назива и лакто-ово вегетаријанска, иако је врло слична, додатно се диференцира лакто-вегетаријанска исхрана, која такође забрањује конзумацију јаја и његових појединачних компоненти (жуманце).

Схуттерстоцк

Вегетаријанска исхрана стога није дијета без хране животињског поријекла и, супротно другим сличним струјањима мишљења, одржива је и потенцијално уравнотежена.

Вегетаријанска исхрана није веганска исхрана - која се одриче, поред производа животињског порекла, чак и свих деривата - нити сирова исхрана (заснована само на сировом воћу и поврћу), нити воћна дијета (дозвољава само воће, семена масна и проклијало семе) или еко-веганска исхрана (веганска исхрана која подразумева конзумирање само производа који потичу из органске пољопривреде).

и засићене масти), такође би могло бити изузетно богато липидима животињског порекла и, слично традиционалном режиму исхране, изазвати декомпензацију липемије.

Међутим, у случају да је конзумирање јаја и сирева преферирано или ограничено на: беланца, светле сиреве и рикоту од полумасног млека, вегетаријанска исхрана могла би представљати прави лек за лечење неких метаболичких болести попут хиперхолестеролемије и хипертензије. , док би (по мом мишљењу) могао бити проблематичнији у лијечењу дијабетеса мелитуса типа 2 и гојазности (због велике количине угљикохидрата, дакле калорија, унесених помоћу житарица и сродних деривата). вегетаријанска прехрана је дијета богата у антиоксидансима, провитамини А (β-каротен), витамин Ц, фолна киселина, калијум, магнезијум, фитостероли и дијететска влакна; штавише, вегетаријанска исхрана има изразито повољан ПРАЛ. Д "с друге стране, пружа значајну количину елемената против исхране (оксална киселина, уопште фитати, танини итд.)који келирају пре свега гвожђе и калцијум, али и цинк и селен), фруктозу као једноставан шећер и има мало биорасположивог гвожђа, вит. Б12 и вит. Д.

На крају, будући да је скромног карактера, низак унос протеина; она, која се на релевантнији начин манифестује у веганству и сродним варијантама, у вегетаријанској исхрани постаје компликована само у случају када се занемаре делови јаја и сирева. Међутим, ова храна може бити подвргнута квантитативном смањењу због могућег вишка засићених масти и / или холестерола (са или без присуства сродних болести); у овом случају, мало је вероватно да ће количина и / или биолошка вредност протеина из хране бити довољна за одржавање оптималног здравственог стања.

Напомена: вегетаријанска исхрана спортисте мора се пажљиво израчунати како би се задовољиле све нутритивне потребе случаја, уз коришћење, ако је потребно, додатака исхрани.

и ризик од остеопорозе, трудноће и дојења итд.

Гвожђе од гвожђа или хема, за плодне и анемичне жене, као и за труднице

Вит Б12, за плодне и анемичне жене, с обзиром на трудноћу или дојење

Есенцијалне аминокиселине, за повећање биолошке вредности протеина у исхрани у случају потребе веће од нормалне.

Незапослена и седелачка: жели да престане да једе месо, рибу, шкољке и ракове. Сек Ф. Старост 28 Висина цм 170 Опсег зглоба цм 15,4 Устав Нормално Висина / зглоб 11 Морфолошки тип Дугоноги Тежина (кг 60,3 Индекс телесне масе 20,9 Пожељан физиолошки индекс телесне масе 20,9 Пожељна физиолошка тежина кг 60,4 Базални метаболизам кцал 1384 Коефицијент нивоа физичке активности 1,42 Потрошња енергије кцал 1965 Дијета НОРМОЦАЛОРИЦА 1965Кцал Липиди МАКС 30% 589,5Кцал 65,5г Протеини 1,2 г / кг 289.9Кцал 72,5г Угљени хидрати 55,3% 1085,6 кцал 289.5г Доручак 15% 295кцал Снацк 7-8% 148кцал Ручак 35% 687кцал Снацк 7-8% 148кцал Вечера 35% 687кцал

Пример вегетаријанске дијете - 1. дан

Доручак, око 15% кцал УКУПНО Обрано млеко, 2% липида 300 мл, 150,0 кцал Зоб 40 г, 155,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Киви 100 г, 61,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Тестенине са парадајз сосом Гриз тестенине 80 г, 284,8 кцал Парадајз пире 100 г, 24,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Зелена салата 70 г 12,6 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 20 г, 180,0 кцал Тип хлеба 00 60 г, 159,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Киви 100 г, 61,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 35% кцал ТОТ Сланутак пирјан са тврдо куваним јајима Сланутак из конзерве, оцеђен 300 г, 300,0 кцал Пилеће јаје (цело) 50 г, 71,5 кцал Коморач, луковица 150 г 46,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 20 г, 180,0 кцал Тип хлеба 00 30 г, 79,8 кцал

Пример вегетаријанске дијете - 2. дан

Доручак, око 15% кцал УКУПНО Обрано млеко, 2% липида 300 мл, 150,0 кцал Кукурузне пахуљице 40 г, 144,4 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Јабука, са кором (1/2) 100 г, 52,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Рижото са печуркама Бели пиринач кратког зрна 80 г, 286,4 кцал Шампињони 100 г, 22,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Црвена ротква 70 г 16,6 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 20 г, 180,0 кцал Тип хлеба 00 60 г, 159,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Јабука, са кором (1/2) 100 г, 52,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 35% кцал ТОТ Пирјани пасуљ борлотти и пецорино Пасуљ из конзерве, оцеђен 300 г, 273,0 кцал Сир Пецорино Романо 30 г, 116,1 кцал Артичоке (традиционални француски) 200 г 70,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 10 г, 90,0 кцал Тип хлеба 00 30 г, 79,8 кцал

Пример вегетаријанске дијете - 3. дан

Доручак, око 15% кцал УКУПНО Обрано млеко, 2% липида 300 мл, 150,0 кцал Зоб 40 г, 155,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Цлементине 100 г, 47,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Барени кромпир Гриз тестенине 400 г, 308,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Ракета 70 г 17,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 20 г, 180,0 кцал Тип хлеба 00 60 г, 159,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Цлементине 100 г, 47,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 35% кцал ТОТ Динстано сочиво Конзервирано сочиво, оцеђено 300 г, 248,0 кцал Омлет од беланаца Пастеризовани беланци, у брику 150 г, 72,0 кцал Шаргарепа 150 г, 61,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 20 г, 180,0 кцал Тип хлеба 00 30 г, 79,8 кцал

Пример вегетаријанске дијете - 4. дан

Доручак, око 15% кцал УКУПНО Обрано млеко, 2% липида 300 мл, 150,0 кцал Кукурузне пахуљице 40 г, 144,4 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Крушке (1/2) 100 г, 58,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Палента са крем сиром кукурузно брашно 80 г, 289,6 кцал Крем сир 50 г, 171,0 кцал Валеријан 70 г 12,6 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 10 г, 90,0 кцал Тип хлеба 00 60 г, 159,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Крушке (1/2) 100 г, 58,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 35% кцал ТОТ Грашак са пирјаним луком Грашак из конзерве, оцеђен 300 г, 204,0 кцал Лук 200 г, 52,0 кцал Свежа рикота Кравља рицотта, од делимично обраног млека 80 г, 110,4 кцал Коморач, луковица 150 г 46,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 20 г, 180,0 кцал Тип хлеба 00 30 г, 79,8 кцал

Пример вегетаријанске дијете - 5. дан

Доручак, око 15% кцал УКУПНО Обрано млеко, 2% липида 300 мл, 150,0 кцал Зоб 40 г, 155,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Киви 100 г, 61,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Тестенине са паприком Гриз тестенине 80 г, 284,8 кцал Мешане паприке, сирове 100 г, 22,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Зелена салата 70 г 12,6 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 20 г, 180,0 кцал Тип хлеба 00 60 г, 159,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Киви 100 г, 61,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 35% кцал ТОТ Лупини са тврдо куваним јајима Скуван, ољуштен и оцеђен лупин 300 г, 342,0 кцал Пилеће јаје (цело) 50 г, 71,5 кцал Ендиве 150 г 25,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 20 г, 180,0 кцал Тип хлеба 00 30 г, 79,8 кцал

Пример вегетаријанске дијете - 6. дан

Доручак, око 15% кцал УКУПНО Обрано млеко, 2% липида 300 мл, 150,0 кцал Кукурузне пахуљице 40 г, 144,4 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Јабука, са кором (1/2) 100 г, 52,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Спанаћ Бели пиринач кратког зрна 80 г, 286,4 кцал Спанаћ, смрзнут 100 г, 23,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Црвена ротква 70 г 16,6 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 20 г, 180,0 кцал Тип хлеба 00 60 г, 159,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Јабука, са кором (1/2) 100 г, 52,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 35% кцал ТОТ Темпех и пецорино Темпех 200 г, 332,0 кцал Сир Пецорино Романо 30 г, 116,1 кцал Артичоке (традиционални француски) 200 г 70,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 10 г, 90,0 кцал Тип хлеба 00 30 г, 79,8 кцал

Пример вегетаријанске дијете - 7. дан

Доручак, око 15% кцал УКУПНО Обрано млеко, 2% липида 300 мл, 150,0 кцал Зоб 40 г, 155,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Цлементине 100 г, 47,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Ручак, око 35% кцал ТОТ Тестенине са сиром Гриз тестенине 400 г, 308,0 кцал Пармезан 10 г, 39,2 кцал Ракета 70 г 17,5 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 20 г, 180,0 кцал Тип хлеба 00 60 г, 159,6 кцал Снацк, око 7-8% кцал ТОТ Цлементине 100 г, 47,0 кцал Јогурт од обраног млека, 5,7 г протеина на 100 г 125 г, 70,0 кцал Вечера, око 35% кцал ТОТ Пица са високим садржајем протеина (Алисини рецепти, видљиви на ТВ-у мом песроналтраинер-у) Пица са високим садржајем протеина, тесто и сирови састојци 300 г, 521,4 кцал Шаргарепа 200 г, 82,0 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље ТОТ 10-15 г, 90,0-135,0 кцал