Пица јасно не спада у категорију првих јела, нити у категорију појединачних јела; то није толико последица "енергетског уноса" хране (који је увек прилично висок), већ дистрибуције хранљивих материја које је карактеришу.
Такође треба навести да се, иако се пизза сматра „традиционалном храном“, различите врсте пизза могу безбедно означити као брза храна или чак безвриједна храна.
, вода, средства за узгој, зачинска маст и евентуално кухињска со.Ове друге, с друге стране, углавном зависе од врсте пице о којој је реч; најчешћи су: парадајз, моцарела, екстра девичанско маслиново уље, босиљак, оригано, чили, конзервисано месо и риба, сиреви, поврће, печурке итд. Данас постоје многи квалитети "дијететске" пице, при чему под дијететском подразумијевамо храну која задовољава неке посебне потребе, као што су: "одсуство глутена," одсуство лактозе, већи садржај влакана, нижи унос калорија, „одсуство пивског квасца, већа биолошка вредност протеина, употреба алтернативних брашна итд.
На крају, постоје различите врсте пизза, различите у погледу: основног теста, облика, начина кувања, зачина и начина конзумирања (брза храна или традиционална).
), чак и ако се сасвим разликује од хране коју смо тренутно навикли сматрати "пиззом".Такође треба прецизирати да се наслов пице не може приписати класичној „маргхерити“ или „напуљској“, будући да је парадајз у Италију стигао тек након открића Америке (из 18. века). У светлу овог разматрања, стога се чини логичним закључити да пица представља прави еволутивни облик "древне" фокације.
у основи потичу од сложених угљених хидрата и липида, док протеини играју споредну улогу.
Да будем искрен, нутритивни садржај пице варира на више него релевантан начин у зависности од прелива, посебно што се тиче удела масти.
С обзиром на само две основне врсте пице, није могуће направити „јединствену хемијску процену хране“. Ради веће јасноће, пре него што наставимо даље са темом, позивамо љубазне читаоце да погледају доње резимее.
.jpg)
