Нека правила за правилну и правилну исхрану

Аутор Себастиано Сесса, консултант за исхрану

Верујем да је важно да никада не једете до краја, већ да устанете од стола са благим осећајем апетита. Сваки залогај мора се жвакати полако и дуго: храна се тако слини и боље пробавља. У ствари, пљувачка садржи ензим, птиалин, који има задатак да претвори кувани скроб (тестенине, хлеб) у лако асимилирану малтозу (шећер).

Требало би да једете полако како бисте избегли надутост и тежину која може настати као последица отежаног варења. Није потребно пити током оброка, већ између оброка; препоручљиво је да не пијете чак ни пола сата пре њих, а ово како се не би разблажили пробавни желудачни сокови. Такође препоручујем да избегавате да једете поврће, житарице и кромпир заједно јер укључују различито време варења и апсорпције: злоупотреба доводи до болова у цревима и на дијареју. Од фундаменталног је значаја, поред три главна оброка, увести у организам две лагане ужине, једну усред јутра, а другу поподне. Питате се зашто? Током дана. Смањење врха гликемије , такође названа хипогликемија (ниска концентрација глукозе у крви), испод 60 мг по децилитру крви доводи до грицкања између оброка. Још један савет који вам дајем је да не једете масти пре одласка у кревет, они не повећавају енергију, али могу повећати штетни ефекти холестерола и кетона у крви са последичним губитком минерала. Уносите најмање два литра воде дневно, најбоље између оброка. Многи лични тренери не газирају воду, према мојој тези, она може помоћи у олакшавању варења ширењем желудачних зидова.

Надам се да ће вам придржавање ових навика у исхрани и исхрани помоћи да водите здрав начин живота.