Желатин: животињски или биљни?
Желатин је мешавина протеина добијена прерадом колагена или другог протеинског материјала (животињског и биљног порекла). Познат је, на пример, „исингласс“, желатин који се добија из бешике различитих врста риба, а нарочито из јесетре.
Желатин има широк профил употребе, не само за храну. Посебна карактеристика ове супстанце је у томе што се лако раствара у врућој води и стврдњава на собној температури, формирајући мање или више чврсту колоидну масу у зависности од концентрације. Због тога се користи као згушњивач у прехрамбеним производима, као база у микробиолошким медијумима за културу, као хемостатичко средство у медицини и за паковање јајних ћелија и свећица у фармацеутској индустрији.
Алисини видео рецепти - Воћни желе
За најзахтевније непце и најлења црева идеалан је желе од кивија. Осмотско дејство шећера и лаксативно дејство влакана представљају одлично средство за одвраћање слатких зуба и потенцијални лек за оне који пате од затвора. Повремено, па уживајте умерено, без претеривања!
Лаксативни желе од кивија
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
- Идите на Видео страницу
- Идите на одељак Видео рецепти
- Погледајте видео на иоутубе -у
Алтернативно, можете испробати комаде кристала шећера са зрнцима, припремљене са соком од поморанџе и соком од лимуна.
Наранџасти желе
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
- Идите на Видео страницу
- Идите на одељак Видео рецепти
- Погледајте видео на иоутубе -у
