Нутритивни захтеви минералних соли и витамина

о конзумирање хране и / или пића, чије постизање указује на смањење ризика од хроничних дегенеративних болести у општој популацији

Просечан захтев (АР) - просечан захтев

Ниво уноса хранљивих материја који је довољан да задовољи потребе 50% здравих појединаца у одређеној популационој групи.

Адекватан унос (АИ) - адекватан унос

Претпоставља се да је ниво уноса хранљивих материја довољан за задовољавање потреба становништва.

Генерално се добија из просечних уноса који су уочени у наизглед здравој популацији без очигледних недостатака.

Користи се када се АР и ПРИ не могу разумно формулисати на основу доступних научних доказа.

Референтни унос становништва (ПРИ) - препоручени унос за становништво

Ниво уноса хранљивих материја довољан да задовољи потребе скоро свих (97,5%) здравих појединаца у одређеној популационој групи.

Подношљив максимални ниво уноса (УЛ) и нутритивни циљ за популацију (СДТ): вредности на дневној бази.

МИНЕРАЛИ: МАКСИМАЛНИ ТОЛЕРАБИЛНИ НИВО ЗАПОШЉАВАЊА (УЛ) Старост Калцијум (мг) Магнезијум (мг) Цинк (мг) Бакар (мг) Селен (μг) Јод (μг) Молибден (μг) Флуор (мг) ДЕЦЕ 6-12 месеци нд нд нд нд нд нд нд нд ДЕЦА-ТИНЕЈЏЕРИ 1-3 године нд нд 7 1 60 200 100 1,5 4-6 година нд 250 10 2 90 250 200 2,5 7-10 година нд 250 13 3 130 300 250 2,5 Мужјаци 11-14 година нд 250 18 4 200 450 400 5 15-17 година нд 250 22 4 250 500 500 7 Жене 11-14 година нд 250 18 4 200 450 400 5 15-17 година нд 250 22 4 250 500 500 7 ОДРАСЛИ Мужјаци 18-29 година 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 година 2500 150 25 5 300 600 600 7 60-74 године 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥75 година 2500 250 25 5 300 600 600 7 Жене 18-29 година 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 година 2500 250 25 5 300 600 600 7 60-74 године 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥75 година 2500 250 25 5 300 600 600 7 ТРУДНОЋА 2500 250 25 5 300 600 600 7 ВРЕМЕ ХРАЊЕЊА 2500 250 25 нд 300 600 600 7 МИНЕРАЛИ: НУТРИТИОНАЛНИ ЦИЉ ЗА ПРЕВЕНЦИЈУ (СДТ) Старост Натријум (г) Хлор (г) ДЕЦЕ 6-12 месеци нд нд ДЕЦА-ТИНЕЈЏЕРИ 1-3 године 0,9 1,3 4-6 година 1,2 1,8 7-10 година 1,5 2,3 Мужјаци 11-14 година 2,0 3,0 15-17 година 2,0 3,0 Жене 11-14 година 2,0 3,0 15-17 година 2,0 3,0 ОДРАСЛИ Мужјаци 18-29 година 2,0 3,0 30-59 година 2,0 3,0 60-74 године 1,6 2,5 ≥75 година 1,6 2,5 Жене 18-29 година 2,0 3,0 30-59 година 2,0 3,0 60-74 године 1,6 2,5 ≥75 година 1,6 2,5 ТРУДНОЋА 2,0 3,0 ВРЕМЕ ХРАЊЕЊА 2,0 3,0

Белешка

на: није дефинисано.
За старосне групе упућује се на хронолошки узраст; на пример за 4-6 година с "означава период између завршетка четврте и седме године живота. Интервал од 6-12 месеци одговара другом полугодишту живота.
У групи одојчади УЛ је дефинисан само за Ца. За П, К, Фе, Мн и Цр, научни докази не дозвољавају дефиницију УЛ.
За Мг, вредност УЛ се односи на Мг који се узима у фармаколошком или додатном облику, поред онога што је већ присутно у исхрани.
За Фе, немојте прекорачити дозу од 60 мг / дан из суплемената.

(мг) Цинк (мг) Бакар (мг) Селен (μг) ДЕЦЕ 6-12 месеци нд нд нд нд нд нд нд ДЕЦА-ТИНЕЈЏЕРИ 1-3 године 500 380 65 4 4 0,2 16 4-6 година 700 410 85 5 5 0,3 20 7-10 година 900 730 130 5 7 0,4 30 Мужјаци 11-14 година 1100 1060 200 7 10 0,6 41 15-17 година 1100 1060 170 9 10 0,7 45 Жене 11-14 година 1100 1060 200 7/10 8 0,6 40 15-17 година 1000 1060 170 10 8 0,7 45 ОДРАСЛИ Мужјаци 18-29 година 800 580 170 7 10 0,7 45 30-59 година 800 580 170 7 10 0,7 45 60-74 године 1000 580 170 7 10 0,7 45 ≥75 година 1000 580 170 7 10 0,7 45 Жене 18-29 година 800 580 170 10 8 0,7 45 30-59 година 800 580 170 10/6 8 0,7 45 60-74 године 1000 580 170 6 8 0,7 45 ≥75 година 1000 580 170 6 8 0,7 45 ТРУДНОЋА 1000 580 170 22 9 0,9 50 ВРЕМЕ ХРАЊЕЊА 800 580 170 8 10 1,2 60

Белешка

на: није дефинисано.
За старосне групе упућује се на хронолошки узраст; на пример за 4-6 година с "означава период између завршетка четврте и седме године живота. Интервал од 6-12 месеци одговара другом полугодишту живота.
За На, К, И, Мн, Мо и Ф, научни докази не дозвољавају дефинисање АР за било коју од интересних група; у групи одојчади РА је дефинисан само за Фе и Зн.
За калцијум, код жена у постменопаузи које нису на терапији естрогенима, РА је 1000 мг.
За Фе, у старосној групи 11-14 година, друге вредности РА односе се на адолесценте који имају менструацију; код жена старости 39-59 година, друге вредности РА односе се на жене у постменопаузи.

(мг) Магнезијум (мг) Натријум (г) Калијум (г) Хлор (г) Гвожђе (мг) Цинк (мг) ДЕЦЕ 6-12 месеци 260 275 80 0,4 0,7 0,6 11 3 ДЕЦА-ТИНЕЈЏЕРИ 1-3 године 700 460 80 0,7 1,7 1,0 8 5 4-6 година 900 500 100 0,9 2,4 1,4 11 6 7-10 година 1100 875 150 1,1 3,0 1,7 13 8 Мужјаци 11-14 година 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10 12 15-17 година 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 13 12 Жене 11-14 година 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10/18 9 15-17 година 1200 1250 240 1,5 3,9 2,3 18 9 ОДРАСЛИ Мужјаци 18-29 година 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10 12 30-59 година 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10 12 60-74 године 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 12 ≥75 година 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 12 Жене 18-29 година 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 18 9 30-59 година 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10/18 9 60-74 године 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 9 ≥75 година 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 9 ТРУДНОЋА 1200 700 240 1,5 3,9 2,3 27 11 ВРЕМЕ ХРАЊЕЊА 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 11 12 МИНЕРАЛИ: ПРЕПОРУЧЕНА ЗАПОШЉАВАЊА ЗА СТАНОВНИШТВО (ПРИ) И АДЕКВАТНА ЗАПОШЉАВАЊА (АИ) - ДЕО 2 Старост Бакар (мг) Селен (μг) Јод (μг) Манган (мг) Молибден (μг) Хром (μг) Флуор (мг) ДЕЦЕ 6-12 месеци 0,2 20 70 0,4 10 4 0,4 ДЕЦА-ТИНЕЈЏЕРИ 1-3 године 0,3 19 100 0,6 15 7 0,7 4-6 година 0,4 25 100 0,8 20 10 1.0 7-10 година 0,6 34 100 1,2 30 14 1,6 Мужјаци 11-14 година 0,8 49 130 1,9 50 25 2,5 15-17 година 0,9 55 130 2,7 60 33 3,5 Жене 11-14 година 0,8 48 130 1,9 50 21 2,5 15-17 година 0,9 55 130 2,3 60 23 3,0 ОДРАСЛИ Мужјаци 18-29 година 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5 30-59 година 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5 60-74 године 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 ≥75 година 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 Жене 18-29 година 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0 30-59 година 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0 60-74 године 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 ≥75 година 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 ТРУДНОЋА 1,2 60 200 2,3 65 30 3,0 ВРЕМЕ ХРАЊЕЊА 1,6 70 200 2,3 65 45 3,0

Белешка:

За старосне групе упућује се на хронолошки узраст; на пример за 4-6 година с "означава период између завршетка четврте и седме године живота. Интервал од 6-12 месеци одговара другом полугодишту живота.
За калцијум, код жена у постменопаузи које нису на терапији естрогенима, ПРИ је 1200 мг.
За Фе, у старосној групи 11-14 година, друге вредности ПРИ односе се на адолесценте који имају менструацију; код жена старости 39-59 година, друге вредности ПРИ односе се на жене у постменопаузи.

Максимално толерантни ниво уноса (УЛ): вредности на дневној бази.

ВИТАМИНИ: МАКСИМАЛНИ ТОЛЕРАБЛИВНИ НИВО УЛАЗА (УЛ)
Старост Ниацин (мг)
Вит Б6 (мг) Фолат (μг) Вит А (μг) Вит Д (μг) Вит. Е (мг) НА АцН ДЕЦЕ 6-12 месеци нд нд нд нд нд 40 нд ДЕЦА-ТИНЕЈЏЕРИ 1-3 године 150 2 5 200 800 65 100 4-6 година 220 3 7 300 1100 75 120 7-10 година 350 4 10 400 1500 75 160 Мужјаци 11-14 година 500 6 15 600 2000 100 220 15-17 година 700 8 20 800 2600 100 260 Жене 11-14 година 500 6 15 600 2000 100 220 15-17 година 700 8 20 800 2600 100 260 ОДРАСЛИ Мужјаци 18-29 година 900 10 25 1000 3000 100 300 30-59 година 900 10 25 1000 3000 100 300 60-74 године 900 10 25 1000 3000 100 300 ≥75 година 900 10 25 1000 3000 100 300 Жене 18-29 година 900 10 25 1000 3000 100 300 30-59 година 900 10 25 1000 3000 100 300 60-74 године 900 10 25 1000 3000 100 300 ≥75 година 900 10 25 1000 3000 100 300 ТРУДНОЋА нд нд 25 1000 3000 100 300 ВРЕМЕ ХРАЊЕЊА нд нд 25 1000 3000 100 300

Белешка:

на: није дефинисано.
За старосне групе упућује се на хронолошки узраст; на пример за 4-6 година с "означава период између завршетка четврте и седме године живота. Интервал од 6-12 месеци одговара другом полугодишту живота.
За ниједан од витамина нису доступни УЛ за дојенчад.
За вит. Ц, тиамин, рибофлавин, пантотенска киселина, биотин, витамин Б12 и витамин К, научни докази не дозвољавају дефинисање УЛ за било коју од интересних група.
За ниацин, УЛ се изражава као никотинамид (НА) или никотинска киселина (АцН) и односи се на облике који се налазе у суплементима и обогаћеној храни. УЛ се не примењује на појединце на лечењу лековима под медицинским надзором.
За фолате, вредност УЛ је назначена за синтетичку фолну киселину.
Вит. А се изражава у μг еквивалента ретинола (1 РЕ = 1 μг ретинола = 6 μг бета-каротена = 12 μг других провитаминских каротеноида).
Вит. Д се изражава као холекалциферол (1 μг коликалцеферола = 40 ИУ вит. Д).
Вит. Е је изражен у еквивалентима алфа-токоферола (1 α-ТЕ = 1 мг РРР-токоферола = 1,5 ИУ = 2 мг β-токоферола = 3 мг γ-токотриенола = 10 мг γ-токоферола).

синтетизован из триптофана (60 мг триптофана = 1 мг НЕ).
За фолате, референтни нивои уноса за жене у репродуктивној доби (планирање или искључивање трудноће) и труднице не укључују суплементе који су назначени за превенцију дефеката нервне цеви.
Вит. А се изражава у μг еквивалента ретинола (1 РЕ = 1 μг ретинола = 6 μг бета-каротена = 12 μг других провитаминских каротеноида).
Вит. Д се изражава као холекалциферол (1 μг холекалциферола = 40 ИУ вит. Д). РА разматра и унос хране и ендогену синтезу у кожи.