Да ли сте се икада запитали које још житарице можете (буквално) испржити код куће? Осим кукуруза, са којим се могу припремити кокице, могуће је искористити и семенке амаранта које, подвргнуте интензивној врућини, почињу да бубре све док не пукну, претварајући се у ситна напухана семена. Хајде да видимо како припремити кокице од амаранта!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 371 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 50 г амаранта
Потребни материјали
- Тава са поклопцем
- Стона кашика
Припрема
- Загрејте камени или неприањајући тигањ око два минута одржавајући високу ватру, пазећи да га покријете поклопцем како бисте створили и одржавали веома високу топлоту.
- Кад је тигањ врућ, сипајте кашику семенки амаранта, одржавајући веома висок пламен: одмах покријте поклопцем и често окрећите тигањ директно на ватри да не би опекли семенке. За десетак секунди, семе амаранта почиње да пуца, постајући бело.
Пажња
Припрема поп-амаранта је једноставна, али да би се постигао одличан резултат потребно је поштовати неке мере предострожности. Пре свега, посуда која мора бити врела: семе амаранта мора да прође кроз топлотни удар, али у исто време мора да остане у контакту са тањиром што је могуће мање времена да не би изгорело. сипају се на млак или једва врућ тигањ, морају остати у контакту са тањиром дуго пре него што пукну: у овом случају семенке изгоре, а понекад и не пукну.- Одмах уклоните амарант поп из тигања и пребаците га на тањир или чинију.
- Оставите да се охлади и чувајте амарантне напитке у херметички затвореној тегли 2 недеље.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Како користити амарантх попс? Посебни су за урањање у хладно млеко, кашике за доручак, за припрему енергетских плочица или, ако додате мало соли, могу представљати ваљану алтернативу класичним крутонима за обогаћивање пасираног поврћа и супа !Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Кокице од амаранта је намирница која спада у категорију грицкалица; могао се користити и за доручак.
Има значајно снабдевање енергијом, углавном обезбеђено угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима.
Угљени хидрати су углавном сложени, масне киселине пре свега мононезасићене, а пептиди имају средњу биолошку вредност.
Холестерол је одсутан, а влакна задовољавајућа.
Кокице од амаранта су рецепт који, ако се користи у исхрани против прекомерне тежине и метаболичких болести (нарочито хипергликемије или дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије), мора поштовати скромну тежину. Нема контраиндикација за интолеранцију на лактозу или целијакију, једна је од намирница које се користе у исхрани вегетаријанаца и вегана.
Просечна порција кокица амаранта је око 30-50 г (110-185 кцал).
Нутритивне вредности са стране односе се на 100 грама сирове хране.
