Данашња лекција за предјело. У шведском столу слано лиснато пециво увек је добродошло и, заједно са пиззама, међу првим су делицијама које гости поједу. Па, данас бих желео да вас научим како да припремите вол-ау-вент својим рукама, мале сандучиће од лиснатог теста који се могу пунити сосовима, поврћем, рибом и тако даље и тако даље.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 473 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
Састојци за 12 Вол-Ау-Вент
- 300 г лиснатог теста
- 60 г (1 подлога) јаја
- 1 кашика (15-20 г) мака
- 1 кашика (15-20 г) сусамовог семена
Потребни материјали
- Округли резачи или други облици (звезда, цвет, срце итд.)
- Четка
- Бовлс
- Плоча за печење
- Папиром за печење
- Форк
Припрема
- Разваљајте лиснато тијесто и изрежите 12 дискова уз помоћ округлог резача за тијесто или колачића у облику звијезде, срца или цвијета: међутим, препоручује се резач за пециво промјера 8 цм.
Да ли сте знали да
Можете купити готово лиснато тесто (доступно у блоку, замрзнуто или свеже, спремно за моделирање) или га направити код куће: рецепт сазнајте кликом на ОВАЈ ВИДЕО.- Добијене дискове ставите у тањир обложен папиром за печење. Набодите површину дискова како бисте спречили њихово претерано отицање током кувања.
- У мањој чинији ољуштите јаје и умутите га неколико тренутака уз помоћ виљушке. Површином свих дискова намажите јаје.
- Припремите још 24 диска (исте величине). Уз помоћ мањег резача за колачиће (препоручује се пречник 4 цм), сваки појединачни диск издубите у круну док не добијете 24 прстена теста.
- Ставите првих 12 прстенова лиснатог теста на 12 основних дискова, пажљиво рукујући тестом како би се ивице савршено поклопиле. Поново премажите јајетом и нанесите преосталих 12 прстенова на претходне.
Запамтите да
што више прстенова од лиснатог теста слажете на основне дискове, то ће ваздух бити већи и гушћи.- На крају, очеткајте све ивице. Да бисте улепшали површину, распоредите семенке сусама и мака: јаје делује као лепак и олакшава приањање семенки на лиснато тесто.
- Пеците Вол-ау-Вент на 200 ° Ц око 15 минута, или док површина не постане златна и сјајна.
- Оставите да се потпуно охлади и напуните по укусу.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Врло често, ради практичности, обично купујемо готове вентилаторе. Без сумње укусни, али покушајте да их у потпуности направите рукама, чак и боље ако користите домаће лиснато тесто: осетићете какву разлику !!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Вол-Ау-Вент су предјела са сувим пецивом. Имају изузетно значајан унос енергије и масти (од којих је већина засићена, повезана са високом концентрацијом холестерола) и то их чини неприкладним за исхрану гојазних и хиперхолестеролемичара. Угљени хидрати су такође веома високи, док су протеини од мале важности. Влакна нису у изобиљу. Просечан део Вол-Ау-Вента је скроман и у великој мери зависи од пуњења које се користи.
.jpg)
