Знате оне изузетне воћне залогаје прекривене кристалима шећера? Оне мале посластице са желеом са воћним укусом? Па момци, данас ћемо заједно правити желе од кивија. Ако се сећате, у једном од мојих претходних рецепата већ смо видели како се припремају желе од наранџе.Само овај пут, осим начина припреме, и сврха ће бити другачија.Зашто кажете? Зашто ми, киви гелеес , такође их чинимо функционалним: користићемо пулпу кивија, дакле влакна, идеална као благи природни лек против затвора, па неколико желеа од кивија дневно може бити ефикасно за уравнотежење цревне функције.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 185 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За желе
- 150 г пулпе кивија
- сок (15 мл) необрађеног лимуна
- 100 г шећера
- 3 листа (8г) стакла
- 3-4 капи хлорофила
- 6 г пиринчаног брашна
За сјај (опционално)
- К.Б. шећера
Потребни материјали
- Потопни миксер
- Даска за сечење хране
- Кашичица
- Книфе
- Мала чинија за намакање желатина
- Мала правоугаона тепсија
- Папиром за печење
Припрема
- Потопите листове желатине у воду најмање 10 минута.
- У међувремену огулите киви и нарежите га на мале комадиће.
- Сипајте киви пулпу у мензуру, додајте сок од пола лимуна и пиринчано брашно (које ће послужити као згушњивач и избећи класичан „клизав“ ефекат желеа).
- Уроњивим блендером све изблендајте док не добијете пулпу без комадића кивија.
- Додајте шећер и лагано прокувајте.
- Затим додајте исцеђен желатин и мешајте док се потпуно не раствори.
- Додајте неколико капи хлорофила по укусу да ојачате зелену боју кивија.
- Малу стаклену посуду обложите папиром за печење.
- Сипајте смешу кивија у шерпу и оставите да се потпуно охлади у фрижидеру најмање 2-3 сата.
- Пажљиво уклоните желатински блок са пергаментног папира и оштрим ножем формирајте много малих правоугаоника.
- Да бисте постигли бриљантан ефекат, сваку желатину ставите у шећер и чувајте у сувом окружењу.
Савети личног кувара
Ако их не поједете одмах, савет је да избегавате да их одмах не уваљате у шећер: у ствари, ова врста желатина, једном прекривена шећером, има тенденцију да буде лепљива. Одлични су и без премаза шећера.Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Иако укусно, препоручује се избегавање злоупотребе ових желеа од кивија. Вишак би у ствари могао повећати ниво шећера у крви и изазвати лаксативни ефекат.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Лаксативни желе од кивија "функционална" је верзија познатијих желе бомбона. Лаксативни бомбони, као што име говори, имају функцију промовисања цревне перисталтике олакшавајући ремисију констипације / констипације. Могу се користити као алтернатива нормалним слаткишима, све док се сећате да их не конзумирате слободно; ипак су богати шећерима који, ако их има у вишку, потенцијално су штетни и за зубе и за гликемијску хомеостазу.
