Куарк Цхеесе Цаке - Цхеесецаке

Данас ћемо припремити посебан колач од сира, чији је главни јунак кварк, веома популаран сир у Немачкој и Аустрији! Ако волите пријатно киселкаст укус овог сирног премаза и волите контраст са слатким, нећете моћи да одбијете овај колач од сира!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

  • Ингредиантс

    За базу

    • 250 г сувог кекса
    • Око 120 мл млека

    За пуњење кваркова

    • 500 г сира Куарк
    • 180 г (3 средње) јаја
    • Есенција ваниле
    • Нарибана кора необрађеног лимуна
    • 1 прстохват соли
    • 100 г смеђег шећера
    • 100 г султана

    Потребни материјали

    • Тепсија са опругом пречника 20 цм
    • Папиром за печење
    • Електрични бичеви
    • Стона кашика
    • Вага тежи храни
    • Ренде
    • Оклагија
    • Пластична кеса

    Припрема

    • Прво се усредсредите на припрему подлоге од сира. Кексе сакупите у пластичну кесу, па их размрвите уз помоћ оклагије. Сипајте млеко у прах за бисквит и месите док смеса не постане прилично влажна. Распоредите мрвице кекса на дно калупа са опружном формом, пажљиво обложених папир за печење: изравнати подлогу помоћу ивице кашике.Дозе млека зависе од врсте кекса који се користи.
    • Грожђице омекшајте у топлој води 5 минута, затим исперите, исцедите и оставите са стране.
    • Посветите се припреми крем сира. Ољуштите јаја и одвојите жуманца од беланаца. Сакупите жуманца у посуду, додајте смеђи шећер, прстохват соли и павлаку 5 минута. У овом тренутку полако по кашике додајте сир од кварка. Препоручљиво је користити сир на собној температури како бисте избегли стварање грудвица. Окусите са корицом лимуна и есенцијом ваниле, а затим додајте омекшано суво грожђе: наставите да мешате док не добијете глатку и баршунасту конзистенцију.

    Да ли сте знали да ...

    За припрему овог рецепта користили смо домаћи сир од кварка. Припрема је једноставна: само помешајте 2 литра млека са теглом јогурта и соком од лимуна, загрејте на 90 ° Ц и пребаците сирће на крпу да се сурутка исцеди. Ваш домаћи сир од кварка је спреман.

    • Рерну загрејте на 160 ° Ц.
    • Беланца умутите у чврст снег. Крем сиру додајте масу беланаца, мало по мало, пазећи да се смеса не уруши.
    • Намажите крему на подлогу колача. Ставите у рерну и пеците на 170 ° (проветрено) 40 минута. Искључите рерну и оставите колач да се одмори унутра.
    • Куарк цхеесецаке је спреман: ако желите, можете га послужити са џемом од јагода. Може се држати у фрижидеру 3-4 дана.

    Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

    Сир од кварка савршен је за колаче од сира јер оставља благо киселкаст, али врло деликатан укус! Такође се одлично слаже са рикотом: ако желите, десерт можете украсити сосом од мандарина или чоколадном глазуром.

Ознаке:  Хигијена борилачке вештине здравље простате