Потрага за новим укусима не престаје у кухињи Ми-персоналтраинерТв! Данас ћемо се посветити припремању заносне и веома хранљиве супе на бази трпутца, кокосовог млека и пасуља: доносимо егзотичне укусе на сто и откривамо нова јела!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 240 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 500 г (3 комада) плантаже
- К.б. бибера
- К.б. соли
- 2 кашике уља од кикирикија
- 1 кашичица слатке паприке
- Кувана храна: 200 г азуки пасуља
- Неколико стабљика власца
- 30 г кикирикија
- 400 г кокосовог млека
- Око 400 мл воде
Потребни материјали
- Тепсија са поклопцем
- Книфе
- Тигањ
- Кугла
- Потопни миксер
- Ладле
Припрема
- Ољуштите плантаже. Уклоните крајеве са плантажа. Врхом ножа прережите их по дужини, правећи неколико трака ширине неколико центиметара. По потреби отргните кору ножем. Исеците пулпу на комаде. Комбинујте со и бибер.
Алтернатива платанама
Плантаже по текстури и укусу подсећају на кромпир или маниоку: из тог разлога, супа се може припремити заменом плантажа овим намирницама.- Сакупите комаде трпутца у шерпу, додајте кокосово млеко и прекријте водом. Кувајте плантаже 15 минута или док не омекшају.
- У међувремену зачините азуки пасуљ. Сипајте уље од кикирикија у шерпу, додајте пасуљ и зачините паприком (слатком или зачињеном по вашем укусу) .Појачајте ватру и запеците махунарке.
- Када плантаже омекшају, смањите их у крему уз помоћ миксера за потапање или млина за поврће. Ако је потребно, прилагодите конзистенцију повећањем или смањењем дозе течности.
- Зачините супу са неколико стабљика власца.
- Супу послужите са печеним кикирикијем и пасуљем са укусом паприке на тањиру.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Супа од трпуца је веома хранљива за алтернативну вечеру: укус је толико специфичан и јединствен да га морате пробати! Посебна је и када је хладна: за алтернативну верзију супу послужите са грчким јогуртом.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Млечна супа од авиона и кокоса је рецепт који је део првих јела.
Има велики унос енергије, а калорије углавном обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.
Масне киселине су углавном засићене, пептиди средње биолошке вредности и сложени угљени хидрати.
Холестерол је одсутан, а влакна су у изобиљу.
Јуха од авиона и кокоса је намирница која не подлеже исхрани за прекомјерну тежину и хиперхолестеролемију (због преваленције засићених масти, чак и ако нема холестерола).
Не садржи лактозу и глутен, због чега га могу укључити у исхрану особе са нетолеранцијом на млечни шећер и глутен.
Прихватају га вегетаријанска и веганска филозофија.
Просечна порција је око 150-180 г (360-430 кцал)
