Данас предлажем другачији начин кувања класичног пилећег бифтека. Ово месо није увек цењено јер је немасно и жилаво; стога постоји тенденција да се пилеће месо замени другим врстама меса. Сигуран сам, међутим, да многи од вас никада нису пробали пилеће одреске са семенкама сунцокрета, одлично и лагано друго јело које је такође добро за здравље, захваљујући семенкама сунцокрета, извору корисних својстава. Хајде да видимо који су састојци потребни за припрему рецепта, који је као што ћете видети врло једноставан и брз.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 192 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 500 г пилећих прса
- 50 г семенки сунцокрета
- 100 г белог брашна типа 00
- К.Б. соли
- К.Б. бибера
- 1 кашика (10 г) екстра девичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- 1 велика плоча за семе сунцокрета
- 1 јело за брашно
- 1 тањир за пилеће одреске
- 1 камена или неприањајућа посуда са поклопцем
- 1 јело за сервирање
Припрема
- Распоредите све састојке на различита јела, како бисте убрзали припрему рецепта: зато припремите 4 пилећа одреска отворена и распоредите по чинији за сервирање. У другу посуду сипајте око 50 г семена сунцокрета; у још једну поспите 100 г белог брашна.
- У овом тренутку прво наставите додавањем соли и бибера одресцима по укусу, не заборавите да окренете пилетину са обе стране.
- Затим наставите тако што ћете сваки пилећи одрезак покрити семенкама сунцокрета: маневар се може олакшати лаганим притискањем семенки рукама.
- Након што смо сваки одрезак прекрили семенкама сунцокрета, прелазимо на брашно: кришке меса се стога морају посипати правом количином брашна, која не сме бити превелика. Уклоните вишак брашна нежно ударајући комад меса рукама.
- У међувремену, ставите посуду са поклопцем на ватру и оставите је поклопљену док се не загреје.
Пожељно је да величину шерпе изаберете према величини одрезака које желите да скувате: у ствари, било би бескорисно кувати мали одрезак у веома великој тепсији јер би претило сагоревање течности за кување.
- У шерпу сипајте кашику екстра дјевичанског маслиновог уља, па додајте одреске. Наставите са запечењем: оставите да се одресци порумене по два минута са сваке стране, на јакој ватри. Након овог периода смањите ватру, затворите поклопцем, и наставите са кувањем полако још 3 минута, окрећући одреске само једном.
- Распоредите одреске на чинију за сервирање, можда их пратећи са сировим поврћем, попут шаргарепе, мешане салате или руколе. Послужите топло.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Пилећи одресци са семенкама сунцокрета укусна су алтернатива класичним пилећим прсима, лагано и укусно друго јело које је такође добро за здравље: семенке сунцокрета су, у ствари, богате витамином Е, незасићеним масним киселинама (олеинска и линолна, прекурсор омега 6 масне киселине) и минерали попут цинка, селена, гвожђа, бакра, мангана, магнезијума и фосфора.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пилећи одресци са семенкама сунцокрета практична су и укусна варијанта класичних „кришки белог меса на жару“ или „пилећих грумена пржених уз мешање“. Нутритивне вредности са стране се односе на око ½ дела, одговарајуће контекстуализовано у исхрани од 2500 кцал, па је за конкретну процену утицаја на исхрану потребно узети у обзир најмање двоструко више (или 200 г). нешто калоричнији од верзије „без семенки“, будући да ови последњи пружају приличну количину незасићених липида и угљених хидрата; с друге стране, пошто је то „друго јело са прилогом“, његова густина енергије није толико велика.
