Звездан састојак данашњег рецепта биће Брассица олерацеа! Шта је то лице? Нисте разумели на шта мислим? Говорим о прокулици: укусно поврће које припада истој категорији као и купус, броколи, купус и савојски купус. Данас ћемо клице третирати за празнике Брисел са супер лаганим бешамелом, који ћемо затим испећи у рерни.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 45 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 350 г прокулице
- 400 мл млека
- 35 г пиринчаног брашна
- к.с. соли
- к.с. бибера
- 1 нарибани мушкатни орашчић
- 30 г ренданог пармезана
Потребни материјали
- Даска за сецкање
- Книфе
- Тепсија за кључање клица
- Тепсија за бешамел
- Посуда од керамике или пирекса димензија 20 Кс 25 цм
- Ренде
- Вага тежи храни
- Бич
Припрема
- Прво пажљиво очистите прокулице и уклоните све несавршене спољашње листове.
- Клице преполовите и потопите у доста благо посољене воде. Кувајте око десет минута.
- У међувремену припремите светли бешамел: загрејте део млека (око 300 мл), зачините сољу, бибером и додајте нарибан мушкатни орашчић. Растопите пиринчано брашно у преосталом хладном млеку, мутилицом.
- Чим млеко почне да кључа, додајте и растворени скроб.
- Пажљиво исцедите клице из воде за кухање, водећи рачуна да их не сломите.
- Размажите неколико кашика бешамела на дно калупа димензија 20 к 25 цм. Затим ставите прокулицу пререзану на пола и покријте преосталим бешамелом. Поспите нарибаним пармезаном и пеците у рерни на 180 ° Ц 20 минута или док не порумени.
Да ли сте знали да
Да би клице биле још укусније, у сос од бешамела можете додати комаде шунке или мрвицу.- Кухано прокулицу послужите док је још на пари.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Алтернативни, укусан и веома укусан прилог, толико добар да ће чак и деца полудети од среће! И шта више, овде скривени, можемо пронаћи витамин Ц, бета каротен, многе друге антиоксидансе и калијум. Још један разлог више да испробате овај рецепт.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Прокулице са светлим бешамелом су средње калорични прилог. Они углавном обезбеђују угљене хидрате, затим протеине (средње биолошке вредности) и на крају липиде, скоро их нема. Влакна су добро присутна, а холестерол скоро безначајан. Компатибилни су са већином дијета, укључујући и оне за метаболичке болести и прекомерну тежину. Просечна порција прокулице са светлим бешамелом је око 200 г (90 кцал).
.jpg)