Многи људи грешком мешају алергије са нетолеранцијом на храну: концепти су, међутим, веома различити, упркос чињеници да се повезани симптоми на неки начин преклапају.
У овом чланку покушаћемо да расветлимо значење „алергије“ и „нетолеранције“, анализирајући узроке који их покрећу, основни механизам, симптоме и могуће лекове.
Алергија на храну
Нетолеранција на храну
За нетолеранцију, међутим, концепт је другачији: имунолошки систем није укључен, па се имунолошки одговор не активира.
Етимологија израза "нетолеранција" већ указује на "неспособност да се издржи, да се толерише: након" обилног уноса одређене хране, "организам" се побуни "јер га не може правилно сварити. То је разлог зашто је нетолеранција токсична реакција организма, за разлику од алергије (нетоксична реакција) која не зависи од узете дозе.
Интолеранције на храну - видео
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
- Идите на Видео страницу
- Идите на Веллнесс дестинацију
- Погледајте видео на иоутубе -у
Алергије на храну или нетолеранција?
Ради поједностављења појмова, дат је пример: имунолошки систем особе алергичне на јагоде реагује претерано чак и ако особа поједе само једно воће, што значи да се чак и једна јагода доживљава као „страни и потенцијално опасан елемент „за тело, које се брани изазивањем првог аларма (свраб и иритација на кожи). С друге стране, ако је особа нетолерантна према јагодама и узима врло малу количину (једну или две јагоде), неће доћи до реакције коже. Међутим, када испитаник поједе обилну дозу овог воћа, храна се више не може пробавити: посљедично ће доћи до посљедица на кожи.
Могу се истаћи и други фактори који разликују алергије и нетолеранције: алергије се класификују према антителима која су укључена у реакцију (ИгЕ посредована и ИгЕ-посредована), док се нетолеранције, које не укључују систем антитела, деле на "ензимске" и "фармаколошки".
Под "ензимским" подразумевамо "нетолеранцију одређену недостатком или недостатком ензима укљученог у варење: ензим није у стању да свари храну. Ово је случај, на пример, са нетолеранцијом на лактозу, карактеристичним шећером млека, због недостатка лактазе, ензима одговорног за варење лактозе.
Под "фармаколошким" мислимо на "нетолеранцију у којој је испитаник осетљив на одређене супстанце које се налазе у" храни. То је случај, на пример, са намирницама богатим тирамином и њиховим ефектима на особе преосетљиве на ову супстанцу.
Једини фактор који уједињује алергије на нетолеранције, чак и само делимично, јесу симптоми: у ствари, ефекти који се јављају након алергијске реакције или „интолеранције на храну су чести: бол у стомаку, пролив, мучнина, надутост у стомаку, свраб и црвенило коже симптоми су који се налазе код оба проблема. Свакако, међутим, симптоми који се манифестују у „алергији“ могу бити већи од истих који се јављају у „нетолеранцији“: алергијске манифестације у ствари могу довести и до респираторних и кардиореспираторних проблема, све до најтежег облика шока. Анафилактички који, ако се не узму одмах са одређеним лековима, могу изазвати кому, па чак и смрт.
Добро је запамтити да се понекад могу јавити облици интолеранције на храну који се могу помешати са „алергијом“, јер их карактеришу елементи који се налазе у оба поремећаја: из тог разлога говоримо о „псеудо-алергијама“.Ови посебни проблеми, укључени у категорију фармаколошке нетолеранције, су нетолеранције дефинисане као нека врста алергије због производње хистамина након "уноса хране. На примјер, ракови, чоколада, парадајз, конзервирана риба су све дефинисана храна" супстанце које ослобађају хистамин “.
Што се тиче лекова који се могу применити како би се избегле алергије и нетолеранције, ако се та храна потпуно избаци из исхране алергијског субјекта, она више неће имати никакву врсту манифестације (искључујућа дијета). С друге стране, ако је особа нетолерантна, и даље може да узима дату храну, али у малим дозама; понекад се предлаже потпуно уздржавање на краће периоде, како би се поново створила ензимска својина неопходна за варење хране.
Збирна табела
АЛЕРГИЈА
НЕТОЛЕРАНЦИЈА
Нетоксична, претерана и насилна реакција
Токсична реакција
Укључивање система антитела
Не предвиђа имунолошки одговор
Независна доза
Зависна доза
Класификација: ИгЕ посредоване и ИгЕ-посредоване алергије.
Класификација: ензимска и фармаколошка нетолеранција
Узрок: имунолошки систем производи антитела против протеина хране, потенцијалну опасност по тело.
Узрок: Недостатак ензима спречава варење хране.
Симптоми: бол у трбуху, дијареја, мучнина, отицање желуца, свраб и црвенило коже, отежано дисање, кардиореспираторни, анафилактички шок.
Симптоми: бол у трбуху, пролив, мучнина, отицање желуца, свраб и црвенило коже.
Лијек: потпуно уклањање хране из исхране.
Лијек: унос хране у малим количинама.
