Опћенитост
Карнозин је дипептид који настаје спајањем две аминокиселине, односно хистидина и Β-аланина; из тог разлога је познат и као Β-аланин-Л-хистидин.
Из тог разлога, карнозин се у природи може наћи у намирницама попут говедине (150-450 мг по хектограму) и пилетине (50-200 мг по хектограму), док га у царству поврћа практично нема.
Међутим, вегетаријанска исхрана је и даље богата антиоксидансима, па, узимајући у обзир и присуство у нашем телу ензима способног да га синтетише, „могући недостатак хране не би требао превише бринути вегане.
Карнозин је био посебно успешан последњих година захваљујући свом антиоксидативном и пуферском деловању, што је драгоцено у неким областима, попут медицине против старења и спортске дијететике.
Индикације
Зашто се користи карнозин? За шта је то?
Карнозин се класично приписује антиоксидативним, пуферским и активностима против старења.
Из ових разлога, додаци на бази карнозина се класично користе:
- Као лекови против старења;
- Као неуропротективни агенси;
- Као антиоксиданти;
- Као антиинфламаторна средства;
- Као системи за пуфер мишића током перформанси умереног до високог интензитета.
Захваљујући овим активностима, карнозин се успешно користи у превенцији оксидативних стања попут катаракте, у медицини против старења и у спорту.
Карнозин - Хемијска структура
У недавним радовима, карнозин се такође показао као користан молекул са имуномодулаторном активношћу.
Својства и ефикасност
Које користи је карнозин показао током студија?
Велика количина литературе која се односи на клиничку ефикасност карнозина омогућила је временом да се на одговарајући начин окарактеришу биолошка својства овог молекула.
активност против гликације и старења
Карнозин помаже у спречавању гликозилације, процеса у којем постоји неензимска реакција шећера са аминокиселинама које чине протеине.
АГЕ (напредни производи гликозилације) су крајњи резултат овог процеса. Њихово накупљање смањује бубрежну и нервну функцију, такође повећавајући ризик од смртности од кардиоваскуларних болести и рака.
Према неким теоријама, АГЕс су основа природног процеса старења.
Формирање АГЕ -а олакшава висок ниво гликемије, а ти производи су главни кривци за болести повезане са дијабетесом.
Године 1999. аустралијски истраживачи су потврдили способност карнозина да повећа животни век људских фибробласта ин витро. Карнозин је успео да повећа максимални број ћелијских деоба са 50 на више од 60. Овај параметар је један од стубова Хафликове теорије старења, која је током својих студија показала да је број репликација фибробласта који припадају различитим животињским врстама био пропорционалан до максималног животног века саме животиње.
Иако његова права својства још нису разјашњена, Карнозин има све предуслове да постане додатак против старења будућности.
Карнозин и антиоксидативно деловање
Током студија, карнозин се показао као одличан антиоксиданс.
Поред директне активности уклањања слободних радикала кисеоника и азота, карнозин би се показао ефикасним у заштити ћелијских структура од стварања нефункционалних адуката.
Овај механизам би био основа неуропротективног и опћенито цитопротективног дјеловања карнозина.
Недавне студије, спроведене ин витро, такође су показале корисност карнозина у смањењу нивоа оксидације ЛДЛ -а, чиме се спроводи важна превентивна акција против атеросклеротичних оштећења.
Део успеха карнозина у спорту треба приписати и антиоксидативним својствима, драгоценим у заштити мишићних влакана од оштећења изазваног реактивним врстама кисеоника.
Активност карнозина и пуфера
Током вежби умереног интензитета долази до накупљања мишића јона млечне киселине и водоника, уз нагло смањење цитосолног пХ.
Чини се да је пад пХ мишића повезан са прогресивним падом контрактилног капацитета, уз неизбежно смањење перформанси.
Карнозин би извршио импресивну активност пуфера, чиме би се очувало одржавање према неутралнијим вредностима ћелијског пХ, и индиректно допринело побољшању перформанси.
Дозирање и начин употребе
Како се користи карнозин?
Највише коришћене дозе карнозина у студијама су генерално између 100 и 500 мг дневно.
Међутим, постоје радови у којима се карнозин такође узимао у дозама већим од једног грама, али без нарочито значајних предности.
У спорту, активност карнозина могла би бити подржана истовременим уносом других антиоксиданата, посебно ако се узимају у непосредној фази пре тренинга.
Последице
Употреба карнозина је генерално сигурна и добро се толерише.
Међутим, нуспојаве које произлазе из продужене примене карнозина током времена нису познате.
Контраиндикације
Када се карнозин не сме користити?
Употреба карнозина је контраиндикована у случају познате преосетљивости на активни састојак и код клинички значајних обољења јетре и бубрега.
Фармаколошке интеракције
Који лекови или храна могу да промене учинак карнозина?
Тренутно нису познате значајне интеракције лекова.
Мере предострожности за употребу
Шта треба да знате пре него што узмете карнозин?
С обзиром на одсуство студија које би могле окарактерисати безбедност карнозина за труднице и медицинске сестре, препоручљиво је избегавати његову употребу током трудноће и каснијег периода дојења.
Употребу карнозина, у присуству отворених патолошких стања, треба надзирати лекар.
