Шта су
Шта су лактобацили?
Лактобацили су род штапићастих, грам-позитивних, факултативних анаеробних или микроаерофилних бактерија.
Већина ових микроорганизама има способност ферментације лактозе и других шећера, производећи киселине, нарочито - али не само - млечну киселину.
Због тога се неки лактобацили користе у млечној индустрији, где су неопходни за киселу коагулацију протеина, што је основа производње јогурта и сирева.
Лактобацили такође обилују људским цревима, док код жена представљају важан бедем против интимних инфекција, локализујући се - нарочито током плодног периода - на вагиналном нивоу.
Посебни лактобацили се користе као пробиотици у суплементима, дијететским производима, па чак и у медицинским специјалитетима.
Израз пробиотик припада свим оним микроорганизмима људског порекла који, унесени у одговарајућим количинама, успевају да дођу живи и активни у црева, колонизују га и делују позитивно на развој цревне микрофлоре и одржавање здравља. Наравно, све ове особине се не смеју изгубити током чувања производа.
За додатне информације: Пробиотици: шта су они и функцијеЧему служе
Функције и биолошка улога лактобацила: чему служе?
Већина пробиотика припада роду Лацтобациллус и Бифидобацтериум. Иако је цријевна бактеријска флора нека врста отиска прста - стога се више или мање разликује од појединца до појединца у односу на здравствено стање, исхрану и било какву употребу лијекова - међу најкориснијим пробиотичким лактобацилима су Лацтобациллус Ацидопхилус, Лацтобациллус Цасеи, сп. рхамносум, Лацтобациллус јохнсонии.
Између осталог, ове бактерије су предмет интензивних истраживања и нашироко се користе у пробиотичким препаратима за употребу у храни.
Најкарактеристичније терапијско поље је цревна инфекција (гастроентеритис), након чега следи обнављање пријатељске микрофлоре након продужених третмана антибиотицима и побољшање нетолеранције на лактозу.
Међутим, могуће терапијске и здравствене (превентивне) примене су различите и бројне, с обзиром на присутност у литератури „великог броја студија, нажалост често са контрадикторним, па стога и даље прелиминарним резултатима.
На пример, пробиотички лактобацили могу бити корисни за спречавање и / или лечење (углавном као помоћна средства) упалних болести црева, алергијских појава, инфекција уринарног тракта, рака дебелог црева, хиперхолестеролемије и затвора.
Да бисте сазнали више: Која је разлика између пробиотика и пребиотика?
