Меки амарети

Да видимо да ли погађате? Могу бити орашасти, слатки, благо горки, лимунови, хрскави или мекани. Одличне су за комбиновање са чајем или за стварање мање или више сложених колача. Припремају се са бадемима, беланцима и шећером: па да ли сте разумели о чему причам? Па да, добро сте мислили: данас ћемо видети како се меки амарети припремају нашим рукама.

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 461 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  За око 40 малих макрона

  • 40 г (1 средина) беланца
  • 145 г бадема
  • 135 г шећера

  Прскање

  • Око 30 г шећера у праху

  Потребни материјали

  • Миксер
  • Бовл
  • Плоча / даска за сечење
  • Плоча за печење
  • Папиром за печење
  • Прецизна равнотежа
  • Варјачом

  Припрема

  Молим обратите пажњу
  За припрему макарона намерно смо изоставили употребу горких бадема јер су богати амигдалином, природним једињењем које је - када се узима у вишку - потенцијално отровно.

  1. Прво блендајте бадеме врло фино са шећером док не добијете неопипљив прах.

  Зашто мијешати бадеме са шећером?
  Шећер олакшава мијешање јер упија уље природно присутно у бадемима.

  2. Сипајте бадем и шећер у праху у посуду, растварајући све накупљене делове рукама.
  3. Помешајте врло фини прах са беланцетом док смеса не постане чврста и лако се обликује рукама.
  4. Добијено тесто уваљајте у шећер у праху.
  5. Од теста добијете много малих лоптица. Сваку пралину уваљајте у шећер у праху.
  6. Ставите сваку куглу на тањир обложен папиром за печење. Оставите пралине да се одморе на тави за печење најмање 8-12 сати: на овај начин састојци ће се згуснути, а пралине ће добити тврђу конзистенцију.
  7. После 12 сати укључите рерну на 160 ° Ц и, када достигне одговарајућу температуру, испеците плочу са макаронима. Кувајте око 10 минута. Да би се добили мекани макрони, пралине не смеју превише да порумене. С друге стране, они који желе оштрији макарон могу да наставе са кувањем још 10 минута
  8. Уклоните плех и оставите да се охлади. Макарони су спремни за послуживање. Могу се чувати у лименој кутији 2-3 недеље.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Лепо је осећати се као мали сластичар, зар не? Сви ​​ће бити одушевљени дегустацијом једног од ових драгоцених слаткиша! Не верујете? Онда уживајте и припремите ове укусне макароне!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Амаретти Морбиди су традиционални италијански кекси са прилично високим уносом енергије. Енергетски нутријенти који су највише присутни су једноставни угљени хидрати, али и масти (углавном мононезасићене) у великој мери доприносе укупном уносу калорија. Протеини (високе и средње биолошке вредности) и влакна садржани су у задовољавајућим порцијама. Меки амарети нису храна која се користи у дијетама против гојазности и / или дијабетеса мелитуса типа 2. Просечна порција меких амаретија је око 20-25 г (90-115 кцал).