Као добар лични штедњак, увек држим своја обећања!
Ако се сећате, пре неколико рецепата сам вам рекао о одређеној гранити: гранити за кафу. За разлику од менте и менте, кафа има другачији начин припреме (а ако желимо још брже!). Оно што мења начин замрзавања: смеша се, у ствари, мора сипати директно у апарат за сладолед.
Континуирано замрзавање - типично за произвођаче сладоледа - омогућиће добијање граните (познатије као малаксала) коју карактеришу хиљаде и хиљаде врло малих кристала.
Трчимо да га припремимо!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 97 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За граниту
- 3 шоље (око 200 мл) кафе "
- 250 г шећера
- 500 мл воде
Служити
- Неколико гранчица шлага од поврћа
Потребни материјали
- Мока
- Бовл
- Мала шерпа
- Електрична мутилица за крему
- Варјачом
Припрема
- Припремите кафу са моком (3 шоље): добићете око 200 мл инфузије кафе. Оставите да се охлади.
- Припремите сируп тако што ћете растворити шећер у води и све довести до кључања. Оставите да се потпуно охлади, прво на собној температури, а затим у фрижидеру 6 сати.
- Додајте хладну кафу у сируп и добро промешајте. Сипајте смешу директно у апарат за сладолед и мешајте док се не постигне жељена конзистенција.
Ко не поседује произвођача сладоледа
Уместо да сипате смешу у апарат за сладолед, могуће је све распоредити у велики плех са ниским ивицама, па ставити у замрзивач. Мешавину треба мешати сваких 20 минута, прво мутилицом, а затим дрвеном кашиком, док се не добије конзистенција типична за граниту или сорбет.- Да бисте добили граниту за јело по кашику, препоручљиво је смесу сипати у послужавник и оставити да одстоји у замрзивачу око сат времена (након што сте пустили да се све помеша у апарату за сладолед).
- Граниту (прецизно названу "грамолата") послужите са шољом шлага, пожељно биљном.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ова гранита за кафу је изузетна! Ја бих то назвао укрштањем сорбета и леденог пића. А онда је гранита, са неколико праменова креме, заиста елегантна! (С времена на време можемо себи приуштити мало прождрљивости хајде).Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
ПАЖЊА! Превод са стране НЕ узима у обзир додавање шлага, јер ово апсолутно НИЈЕ неопходан додатни састојак.
Коментар: Гранита ал цаффе је освежавајућа намирница која се састоји углавном од воде, шећера и кафе. С обзиром на то да просечна порција граните од кафе одговара око 150 г (150 кцал), то може лако заменити један од секундарних оброка у дану. НБ. Будући да је богата једноставним шећерима, гранита од кафе НИЈЕ препоручени производ у случају дијабетеса мелитуса типа 2; штавише, подсећамо вас да је кафа пиће које садржи кофеин, стимуланс који се НЕ ПРЕПОРУЧУЈЕ у младој доби, у случају хипертензије и у присуству високог кардиоваскуларног ризика.
