Пудинг са бисерима тапиоке - пудинг од ванилије тапиоке

У кухињи се увек има шта научити! У врло модерној продавници органских и етничких производа, моју пажњу привукли су бисери тапиоке! Тапиока је скроб извађен из маниоке, посебног гомоља типичног за Централну Америку, који подсећа на кромпир . Скроб се често користи као згушњивач у супама и чорбама и одликује се изузетном сварљивошћу.Б бисери Тапиоке се добијају проласком скроба кроз сито под притиском. А данас ћемо од бисера тапиоке припремити пудинг од ваниле (пудинг од тапиоке).

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 103 КЦал калорије по оброку

• Ингредиантс

  За 4 порције

  • 60 г бисера тапиоке
  • 375 мл сојиног млека
  • 50 г смеђег шећера
  • 1 махуна ваниле
  • 1 кашичица цимета у праху
  • 1 прстохват соли
  • За послуживање: 200 г папаје

  Потребни материјали

  • Бовлс
  • Чаше за пудинг или калупи
  • Тепсија
  • Вага тежи храни
  • Кашика или умутити
  • Цоландер

  Припрема

  1. Потопите бисере тапиоке у хладну воду најмање 30 минута.
  2. Исперите бисере тапиоке.
  3. Пустите биљно млеко (нпр. Сојино млеко) да проври.
  4. Исеците на махуну ваниле и остружите семенке изнутра. Окусите биљно млеко са семенкама и махуном. Лагано кувајте 5 минута да млеко добије укус.
  5. Уклоните сјеменке ванилије и махуну сито.
  6. Сипајте цео шећер од трске у врело биљно млеко и промешајте да се олакша отапање. Додајте прстохват соли и зачините кашичицом цимета у праху.
  7. Затим додајте бисере тапиоке и мешајте док не поприме отечену структуру и не постану провидни.
  8. Пудинг од тапиоке сипајте у 4 чиније и оставите да се охлади.
  9. Папају нарежите на мале комаде и послужите пудинг од тапиоке са свежим воћем.

  Алтернативна идеја
  Могуће је персонализовати пудинг од тапиоке са другим воћем (нпр. Јагоде, брескве, кајсије), а можете користити било коју врсту биљног млека: такође је посебно са кокосовим млеком!

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Пробајте топли пудинг од тапиоке, можда са воћем нарезаним на коцкице (као и ја) или са љутим џемом од црвеног воћа! Прилагодите пудинг од тапиоке према свом укусу: пробајте га са укусима кафе, чоколаде, наранџе, лимуна, јагода.
  Не пропустите рецепт за чај од мехурића са бисерима Тапиоке!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Пудинг са бисерима Тапиоке није превише енергичан десерт са кашиком, чија се калоријска заступљеност приписује угљеним хидратима. Протеини и липиди су безначајни, нема холестерола, а влакна су скоро одсутна.
  Пудинг са бисерима Тапиоке погодан је за било коју дијету, укључујући веганску, интолеранцију на лактозу и целијакију.
  Просечна порција, од око 80-100 г (80-100 кцал), требало би да буде умерена, посебно у случају дијабетеса и прекомерне тежине.