Рижото са ружама

Заиста сам жена: данас сам расположена за романтику. Шетајући својим вртом приметио сам да су ми биљке дале пространство ружа (осећао сам се као у земљи чуда!). Већ пространство можда превише ружа. Ево, па сам помислио да жртвујем гомилу њих како бих формулисао рецепт: Мајка природа ће ми захвалити што сам исекла неке руже, па ће остале имати више простора за раст. Са латицама ових ружа данас предлажем врло деликатну и префињену рижото Хајде да сазнамо шта је потребно.

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 97 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • Око 350 мл воде
  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 150 г пиринча
  • 25 г латица руже
  • Опционо: пола чаше росолија
  • к.с. соли
  • 50 мл сувог белог вина

  Потребни материјали

  • Тепсија са поклопцем
  • Мали лонац за воду
  • Посуда за натапање латица
  • Дрвене кашике
  • Цоландер

  Припрема

  1. Темељито очистите латице црвених или ружичастих ружа (руже не смеју бити третиране пестицидима или другим хемикалијама) влажном крпом, уклањајући нечистоће.
  2. Сипајте латице руже (остављајући десетак по страни за декорацију) у чинију: сипајте суво бело вино. Оставите све да се мацерира неколико сати, уз повремено мешање.

  Савет У реду
  За деликатан рижото препоручујемо добро бело вино или лагани розе.

  3. Након неколико сати филтрирајте мацерат и одложите латице руже са стране.
  4. Загријте пар кашика екстра дјевичанског маслиновог уља у малој шерпи и препржите пиринач неколико минута.
  5. У другој шерпи загрејте мало воде (која ће се користити за кување рижота) и лагано је посолите.
  6. Препечени пиринач одгладите са ароматизованим вином (филтрирано), росолиом (опционо) и наставите да кувате десетак минута, често мешајући пиринач и додајући мало течности одједном.
  7. Неколико минута пре краја кувања, додајте и мацериране руже.

  Зашто не бисте користили путер или сир да би рижото био кремаст?
  Рижото са ружама је изузетно деликатно прво јело; из тог разлога, препоручљиво је избегавати додавање „бескорисних“ масти. Ионако ће остати кремаст, чак и без маслаца: у овом случају, међутим, препоручује се често мешање пиринча како би се олакшало ослобађање скроба из зрна, па ће рижото добити кремасту конзистенцију.

  8. Послужите рижото украшен са неколико свежих латица руже или пупољком.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Деликатан, овај рижото је префињено и елегантно прво јело: препоручујем га за романтичну вечеру са вољеном особом, оставићете одличан утисак. И онда кажу да руже имају афродизијачка својства .. мах !!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Рижото са ружама прилично је посебно јело. Унос енергије је умерен и зависи углавном од сложених угљених хидрата пиринча; протеини и масти су врло оскудни. Просечан део рижота са ЦОТТО ружама еквивалентан је око 250-350г (240-340кцал).