Симптоми
Већина симптома који сигнализирају почетак артритиса укључују зглобове људског тела.
Типичне манифестације "упале зглобова су:
- Ацхе
- Крутост зглобова
- Отицање зглобова
- Црвенило и осећај топлине
- Смањени опсег покрета
Постоје облици артритиса који такође утичу на ванзглобна анатомска подручја, као што су кожа, очи, респираторни систем или лимфо-жлездани систем.
укључивање одређене хране и искључивање других може смањити озбиљност симптома код особа са инфламаторним артритисом и остеоартритисом, као и побољшати њихов укупни квалитет живота.
Додати шећери
Унос шећера треба ограничити без обзира на упално стање организма, али посебно у случају артритиса.Додани шећери се налазе у слаткишима, газираним пићима, сладоледу и бројној другој храни, укључујући мање очигледне попут умака за роштиљ, кечапа или бургер хлеб Заслађена сода и десерти су намирнице које најчешће могу погоршати симптоме реуматоидног артритиса. Осим тога, могу значајно повећати ризик од упале зглобова.
Црвено и прерађено месо
Нека истраживања повезују црвено и прерађено месо са упалом која може повећати симптоме артритиса. На пример, дијете богате црвеним и прерађеним месом изазивају висок ниво маркера упале као што су интерлеукин-6 (ИЛ-6), Ц-реактивни протеин (ЦРП) и хомоцистеин. Клинички докази су показали да црвено месо обично погоршава симптоме реуматоидног артритиса. Насупрот томе, биљна исхрана која искључује црвено месо побољшава симптоме артритиса.
Глутен
Глутен је група протеина у пшеници, јечму, ражи и тритикалеу (укрштање пшенице и ражи). Нека истраживања то повезују са повећањем упале и сугеришу да исхрана без глутена може значајно ублажити симптоме артритиса.Осим тога, људи са целијакијом имају већи ризик од развоја реуматоидног артритиса. Слично, појединци са аутоимуним болестима као што је РА имају значајно већу преваленцију целијакије од опште популације.
Овде су сиреви без глутена
Прерађена и прерађена храна
Ултра прерађени предмети, попут брзе хране, житарица за доручак и пецива, обично садрже рафинисане житарице, додане шећере, конзервансе и друге потенцијално упалне састојке, који могу погоршати симптоме артритиса.Западна исхрана богата високо прерађеном храном може повећати ризик од РА доприносећи запаљењу и факторима ризика као што је гојазност. Осим тога, у студији на 56 људи са реуматоидним артритисом, они који су јели веће количине ултрапрерађене хране показали су повећане факторе ризика од срчаних обољења, укључујући и веће нивое гликираног хемоглобина (ХбА1ц), дугорочни маркер. Због тога прерађена храна може погоршати опште здравље и повећати ризик од других болести.
Алцохолиц
Будући да алкохол може погоршати симптоме артритиса, свако са инфламаторним артритисом треба да га ограничи или избегне. Људи са аксијалним спондилоартритисом - инфламаторним артритисом који првенствено погађа кичмену мождину и сакроилијачне (СИ) зглобове - који конзумирају превише алкохола, на пример, имају повећана структурна оштећења кичме. Унос алкохола може повећати учесталост и тежину напада гихта и ризик од остеоартритиса.
Вишак омега 6
Исхрана богата омега-6 и ниским садржајем омега-3 масти може изазвати погоршање симптома остеоартритиса и реуматоидног артритиса. Иако су ове масти неопходне за здравље, неуравнотежен однос омега-6 према омега-3 у већини западних дијета може повећати ризик од упале. Правилан однос између омега 6 и омега 3, који се мора фиксирати у омјеру 5: 1, неопходан је за правилно функционисање кардиоваскуларног система, посебно са старењем и појавом повезаних патологија. Смањивање уноса хране богате омега-6 мастима, попут биљних уља, орашастих плодова и семенки уља, уз повећање уноса хране богате омега-3 масним киселинама, попут масне рибе или лососа, може побољшати симптоме „артритиса.
Храна богата сољу
Људи са артритисом треба да се придржавају дијете са ниским садржајем натријума. Храна богата сољу укључује шкампе, супу из конзерве, пицу, неке сиреве, прерађено месо и бројне друге прерађене производе.
Дијета са мало соли смањује озбиљност симптома и манифестација реуматоидног артритиса у поређењу са исхраном са високим садржајем соли.То је посебно евидентно у смањеном ризику од разградње хрскавице и уништавања костију, као и у смањењу маркера упале.
напредни (АГЕ) су молекули настали реакцијом између шећера и протеина или масти. Они природно постоје у сировој животињској храни и настају одређеним методама кувања. Животињска храна са високим садржајем протеина, са високим процентом масти која се пржи, пече, пече на роштиљу или пече међу најбогатијим је изворима хране АГЕ. Ово укључује сланину, одрезак на жару или роштиљ, печену или пржену пилетину и хреновке са роштиља, помфрит, маргарин и мајонез. Када се АГЕс накупља у великим количинама у телу, може доћи до оксидативног стреса и упале. Оксидативни стрес и формирање АГЕ -а повезани су са прогресијом болести код људи са артритисом.
