Када су потребни?
За све ове врсте млека постоје посебни производи типа 0, типа 1 и типа 2, који комбинују основне захтеве ових формулација са додатним и специфичним карактеристикама.
Млеко без лактозе
То је млеко намењено одојчади која пате од интолеранције на лактозу или пате / опорављају се од веома тешких гасних колика. Ове болести, у ствари, изазивају дијареју, а лактоза би могла да погорша поремећај повлачењем течности у цревима; стога је пожељно давати одложено млеко док се патологија не превазиђе.
Милк А.Р. или против регургитације
Ово су млека која имају јединствену карактеристику да су гушћа од уобичајене формуле. Ова карактеристика се стиче додавањем природних материја за згушњавање, попут брашна од рогача. На овај начин се повећава конзистенција млека, што отежава повраћање.
Терапеутско или специјално млеко такође укључује читав низ производа за децу која су алергична на млечне протеине или која имају једног или оба родитеља јако алергична на њега.
Млеко Х.А - хипоалергено
Протеини вакцине су фрагментирани у мање полипептиде, како би се смањила могућност алергијске реакције на протеине млека. Међутим, протеински молекули остају довољно велики да изазову алергије код детета које је већ искусило ову врсту поремећаја. Хипоалергено млеко се стога користи у превентивне сврхе, на пример ако су један или оба родитеља алергични на млеко. Одојчад која су већ показала знакове алергије хране се другим врстама специјалног млека, наведеним у наставку.
Хидролизат или млеко са високом хидролизом
Разликује се од Х.А. пошто су протеини разбијени на много мање фрагменте, испод 5000 далтона. Међутим, постоје деца која су такође алергична на ову врсту млека.
Сојино млеко
Широко се користе код алергија на протеине крављег млека и код других цревних болести. Међутим, соја такође може бити одговорна за алергијске реакције. Из тог разлога, деца која су високо алергична на млеко такође развијају алергије на соју. Стога је потребно алтернативно решење.
Елементарно или полуелементарно млеко
Састоји се од мешавина хидролизованих протеина сурутке и аминокиселина, са биљним уљима и шећерима различитих врста. Назива се млеком само зато што има сличан изглед и конзистенцију, али је у ствари права хемијска формулација.
Употреба елементарног млека врши се само у присуству тешких алергија или других стања која изазивају малапсорпцију црева. У ствари, будући да се састоји од свих хранљивих материја у елементарном облику, не стимулише правилан развој дететовог дигестивног система.
Млеко, млечни производи и сиреви Асиаго Брие Буррата Цациоцавалло Сирило Цамемберт Цхеддар Млечна крема Цресценза Емментал Фета Млечне пахуљице Фонтина Биљни сиреви Посни сиреви Сиреви богати калцијумом Горгонзола Гоуда Грана Падано Груиере Кефалаир Адаптирано млеко Вештачко млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кофеново млеко Млечно млеко Кофено сируп млеко У праху млеко у праху и концентровано млеко Обрано и полумасно млеко Обрано и полумасно млеко Млеко без лактозе Млеко Биљно млеко Млечни производи Лердаммер Масцарпоне Монтасио Буффало моззарелла Моцарела Шлаг врхње за кување Свежа павлака Пармигиано Реггиано Пецорино Пхиладелпхиа Примо Сале Проволоне Рицотта Робиола Рокуефорт Јогурт Сцаморио ЧЛАНЦИ МЛЕКО И ДЕРИВАТИ Категорије Алкохолна храна Месо Житарице и деривати Заслађивачи Слаткиши Изнутрице Воће Сушено воће Млеко и деривати Махунарке Уља и масти Риба и производи од рибарства Наресци С пезие Поврће Здравствени рецепти Предјела Хлеб, пица и бриош Прва јела Друга јела Поврће и салате Слаткиши и десерти Сладоледи и сорбети Сирупи, ликери и ракија Основни препарати ---- У кухињи са остацима Карневалски рецепти Божићни рецепти Лагани дијететски рецепти Дан жена, Мама, татин дан Рецепти Функционални рецепти Интернационални рецепти Ускршњи рецепти Рецепти за целијакију Рецепти за дијабетичаре Рецепти за празнике Рецепти за Валентиново Рецепти за вегетаријанце Протеински рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти
