Године 1965. Лилли и Стиллвелл први пут су користили израз пробиотици за описивање "супстанци које излучује један организам, способне да стимулишу раст другог".
Како је наука откривала физиолошку и терапијску улогу пробиотика, дефиниције су постајале све сложеније и свеобухватније.
желудачног сока, цревних ензима и жучних соли;Пошто су у великој мери инактивирани пробавним процесима, млечни ферменти садржани у комерцијалним јогуртима, осим ако није другачије назначено, не могу се сматрати пробиотицима у сваком погледу.
Које су бактерије нормално присутне у људском цреву?
Протеус
Протеус
Стапхилоцоцци
Цлостридиа
Веиллонелле
Е. Цоли
Стрептококи
Лацтобацилли
Еубацтериа
и симбиотика.
ПАЖЊА! Немојте мешати израз "пребиотик" са "пробиотик". Они имају потпуно различита значења.
Пребиотици
Они су непробављиви олигосахариди који, присутни у храни или продани у облику суплемената, позитивно утичу на раст и активност једне или ограниченог броја корисних бактерија присутних у дебелом цреву.
Симбиотика
"Симбиотик" је назив повезаности пробиотика и пребиотика у истој храни или додатку; симбиотик је метода узимања пробиотика која гарантује њихов опстанак, а истовремено обезбеђује специфичан енергетски супстрат за већ постојећу бактеријску флору. дебело црево.
Л. цасеи
Л. јохнсонии
Л. реутери
Л. рхамносус
Л. саливариус
Л. плантарум
Л. цриспатус
Б. кратак
Б. инфантис
Б. лонгум
Б. адолесцентис
Б. лацтис
Б. бифидум
Б. субтилис
Е. цоли
С. боулардии
Цл. бутирицум
Микроорганизми који се користе у производњи пробиотичких производа (Боттаззи, В. Функционални пробиотици ферментисани млеком. Научна издања, 2004. - стр. 53).
Неки од њих су постали регистровани жигови:
- Л. цасеи (Фиос, Нутрициа)
- Л. ацидопхилус1 (ЛЦ1, Нестле)
- Л. цасеи (БИО, Даноне)
- Л. цасеи Иммунитас (Ацтимел, Даноне)
- Л. цасеи Схирота (Иакулт)
Погледајмо их детаљније.
