Фантастичан аперитив или алтернативни прилог? Желео бих да вам понудим ад хоц рецепт: роладе од хрскавог лиснатог теста пуњене шпарогама и мрљама. Тријумф укуса савршен за љубитеље интензивних укуса и контрастних текстура!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 213 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 15 ролни
- 200 г лиснатог теста
- 350 г (око 15 комада) белих шпарога
- 100 г мрља
- К.б. соли
- К.б. бибера
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 10 г презле
Потребни материјали
- Шерпа или шерпа са шпарглама
- Тепсија за печење
- Книфе
- Папиром за печење
- Четка
Припрема
- Очистите шпароге. Шпароге оперите у текућој води, исеците последња 2-3 цм од дна, па их огулите.
Да ли сте знали да
Љуштење није потребно код танких шпарога, али је незаобилазно код великих шпарога. За овај рецепт можете користити белу, зелену или обе шпароге.
Кора шпарога може се опоравити пржењем у врелом уљу!- Шпароге кувајте 10 минута, стављајући их хоризонтално у шерпу са ниским странама. Алтернативно, кувајте шпароге у посебном лонцу (шпароге), стављајући их у вертикални положај и остављајући врхове усмерене нагоре. Препоручљиво је задржати прилично меку конзистенцију, избегавајући прекухавање шпарога.
- Шпароге оцедите и оставите да се охладе. Сол и бибер по укусу.
- Шпароге умотајте у кришке мрља, искључујући врхове.
- Колачем за пециво исеците на траке лиснатог теста и умотајте шпароге, потпуно прекривајући мрљицу и остављајући врхове природним.
- Роладе са шпарогама поређајте на плех, једну до друге. Врхове шпарога премажите кашиком екстра дјевичанског маслиновог уља и завршити нарибаним хлебом.
- Пећи на 180 ° Ц (статички) и пећи око 20 минута.
- Извадите из рерне, оставите да се охлади и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Да ли желите да претерате? Затварајући очи пред калоријама, можете се усудити тако што ћете кифлице обогатити нарибаним пармезаном! Ако, пак, не волите мрљу, зашто је не бисте заменили кришкама исцеђеног сира? Ове примамљиве грицкалице можете пратити и сосом од мајонезе!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Кифлице са шпарогама са Сфоглиа -ом и Спецк -ом су намирнице које припадају групи предјела.
Имају средњи до високи унос калорија, који углавном обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.
Масне киселине имају тенденцију да буду мононезасићене, пептиди имају средњу биолошку вредност и сложене угљене хидрате.
Холестерол није битан, а влакана има у изобиљу.
Кифлице са шпарогама са Сфоглиа -ом и Спецк -ом нису погодне за исхрану са вишком килограма и нису баш погодне чак ни за метаболичке болести.
Контраиндиковани су за интолеранцију на лактозу и целијакију.
Они су искључени из вегетаријанске и веганске филозофије.
Просечна порција ролица шпарога са лиснатим пецивом и спеком је око 50 г (105 кцал).
